老胡刚发了一篇微头条，说他去西贝在北京的某家门店吃饭，中午的时候有不少家长带孩子去吃，而且还要排队等。 我有点纳闷，这些家长是在这场风波之后故意去品鉴一下西贝菜品，或者本来就是那家西贝店的忠实顾客? 我觉得现在仍然选择去西贝餐厅吃饭的应该是以下两类顾客： 一是，他们本来就是西贝的忠实粉丝，不管发生了什么，他们就是喜欢吃那一口。 二是，有点赶时间，只图上菜快，对价格和口味没多少要求的顾客。 老胡呼吁，他不希望一家原本经营不错的民企在一场舆论风波之后关停。 我觉得西贝能不能挺过这一关不在于网友们怎么说怎么论，也不在于媒体的导向是什么，而在于西贝自己的选择。 如果西贝能认真吸取教训，积极改进，从跌倒的地方爬起来了，就没人能让它再倒下去。 不管网友们怎么说，他们就是潜在的西贝顾客，是否进西贝的店里吃饭，会有自己的选择。 他们不会为了某个观点的输赢做出消费的选择，而是谁能征服他们的舌尖就选择谁。 对于自己喜欢的餐厅，拦也拦不住，该去还是要去； 相反，消费者没有义务要包容一家自己不喜欢的餐厅，为了去而去。 西贝目前已经完成新一轮融资，而且官媒也对此事发了第6篇评论。 对于西贝来说，接下来的一段时间是关键，该怎么应对舆论和市场的反应，确实需要谨慎对待了，留给他们的时间或许不多了。
