这两天看到一则 振奋人心的好消息： 重庆、北京即将收回中小学食堂经营权！ 家长们看到这消息估计都要拍手叫好，毕竟孩子在学校吃的好不好、安不安全，是每个家庭揪着心的大事。以前不少学校食堂外包给企业，有些商家眼里只盯着赚钱，食材以次充好的情况真不少见。新闻里都曝光过，有供应商用鸭肉卷冒充牛肉卷给孩子吃，还有的在饭菜里乱加添加剂，导致几十个学生集体食物中毒住院，想想都让人后怕。 重庆这次直接下了硬规定，严禁食堂承包或变相承包，北京也跟着行动，就是要把食堂的主动权拿回来。学校自己管食堂，食材采购能亲自把关，大宗食材统一集中采购，新鲜度和质量都有保障，再也不用担心黑心商家在中间做手脚。而且政策明确说了，食堂不能营利，结余的钱要么退给学生，要么投入下周期运营，这就从根上杜绝了为了赚钱压缩成本的乱象。 可能有人会担心，学校会不会没精力管好食堂？其实国家早想到了，教育部专门出了工作指引，从食材采购到饭菜制作，再到财务账目都有明确规范。学校里有校长负责，还有家长委员会监督，食材当天配送、高风险食品不制作，这些要求都能落到实处。比起外包企业“一包了之”的敷衍，学校自己运营只会更上心，毕竟都是自家学生，没人敢马虎。 现在全国不少省份都在跟进，山东、四川这些地方早就实现了中小学食堂高比例自营。这事儿不光是换个经营者那么简单，更是给校园食品安全上了把锁。孩子们在学校能吃到热乎、干净、营养的饭菜，家长才能放心工作，这才是真正办人民满意的教育。 各位读者你们怎么看?欢迎在评论区讨论。食堂新规
