在朋友家吃过一次，真的有被惊艳到！！
海科说美食
2026-01-17 18:13:42
巧克力🍫控一定要试试这个可可奥利奥空气蛋糕！！🍰
松软的蛋糕🍰搭配浓郁的可可奶油夹心和香脆的奥利奥碎🍪
真的 一口沦陷❗️❗️口感轻盈，软fufu的，绵软香甜~[色色R]
做法简单，喜欢的姐妹赶紧都去试试吖~~💕
🌈食材：
可可蛋糕胚：
玉米油20g
可可粉7g
牛奶25g
低筋面粉20g
鸡蛋2个
白糖20g
柠檬汁适量
夹心：
淡奶油150g
可可粉5g
白糖10g
🌈做法：
1️⃣温热玉米油加可可粉搅匀，加入牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄2个搅拌顺滑。
2️⃣蛋清加柠檬汁和白糖打发至硬挺小尖角状，取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀，挤入烤盘中，烤箱提前预热，烤箱150度25分钟左右。
3️⃣淡奶油+白糖+可可粉打发有明显纹路，装入裱花袋中；取一片蛋糕片，挤上一圈巧克力奶油，放上奥奥碎，再盖上一片蛋糕片即可。
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