冰箱冻肉放半年，竟吃进医院！冷冻肉类到底能放多久？前两天，邻居王大爷从冰箱里拿出一块放了半年的冻肉，做了一顿红烧肉。结果没两天，就上吐下泻被送进了医院。医生说是食用了变质肉类导致的食物中毒。这不禁让人担忧，我们平常放在冰箱冷冻层的肉类，到底还能不能吃？ 其实，冷冻并不能完全阻止肉类变质。在低温环境下，微生物的生长和繁殖速度会减慢，但并不会完全停止。随着时间的推移，肉类中的脂肪会氧化，蛋白质也会分解，从而导致肉质变差，营养流失，甚至产生有害物质。 不同种类的肉类，在冷冻条件下的保存时间也有所不同。一般来说，猪肉可以冷冻保存4-6个月，牛肉则能保存6-12个月，而羊肉的保存时间和牛肉差不多。不过，这些时间并不是绝对的，保存时间还会受到冷冻温度、包装方式等因素的影响。 为了保证冷冻肉类的质量和安全，我们在购买时要选择新鲜的肉类，并尽快放入冰箱冷冻。在储存过程中，要注意将肉类用保鲜袋或保鲜盒密封好，避免与空气接触，减少氧化和细菌污染的机会。同时，要定期清理冰箱，保持冷冻室的温度稳定。 下次打开冰箱拿冻肉时，可一定要多留个心眼，看看它在里面待了多久。可别像王大爷一样，把“定时炸弹”吃进肚子里，让自己遭了罪！
