炸蛋螺蛳粉才是yyds‼️不允许你们没吃过
雨皓谈美食
2026-01-12 00:45:45
每个星期都要吃一次螺蛳粉的我 把家里的囤货全清空了 忍了几个星期还是没忍住😂入了坠近狠🔥的人类快乐螺蛳粉🍜到手马上煮了 配上炸蛋真的绝绝子‼️
做法✨✨✨✨✨
1️⃣鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋清用筷子搅打至发白起泡 锅中加油油温热倒入蛋清 蛋清成型放入蛋黄 翻面炸一下夹出来控油备用
2️⃣冷水放入粉➕几滴白醋煮10分钟左右捞出过冷水
3️⃣锅中加适量清水 加入米粉倒入螺蛳汤 煮沸加入配菜煮一会装碗 放上腐竹花生 炸蛋即可✔️
螺蛳汤是坠绝之处👍🏻狠香浓鲜美 能感觉出是高汤熬制的 不像调料粉多的吃了口渴 再放上炸蛋🍳吸满汤汁 真的巨赞👍🏻
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还有头一次吃过像薯片那么大片的腐竹 倒入汤里3秒就吸满了汤汁 松软入味好满足~😌黄澄澄的米粉滑溜溜的 吸满了汤汁狠Q弹 敲好嗦搭配上葱香辣椒油 就更香了😌料包超足 一大碗太解馋了 这就是螺蛳粉天花板！！！~爱吃螺蛳粉的宝们可以试一试🤓
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