353天｜超适合夏天的下饭菜绍兴虾油鸡
城城评美食
2026-01-10 05:49:08
前几天买了一只鸡，半只炖了鸡汤，还剩半只吃不完，正好做成虾油鸡，夏天清爽解腻，可下饭。
简单来说就是，鸡煮熟、料汁煮熟，把鸡和料汁都放凉，鸡肉泡在料汁里冷藏24小时以上。
这个料汁很万能，一般我用两次再倒掉，浸毛豆、猪肚、鸡爪、鸭爪之类的也很好吃。
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