356天｜炸蔬菜咖喱牛腩饭
城城评美食
2026-01-10 05:28:20
咖喱部分：
1⃣️牛腩冷水浸泡30分钟，泡出血水，擦干备用。
2⃣️锅中加少许油，加洋葱和牛腩翻炒变色。
3⃣️加多点开水没过牛腩，撇去浮沫。
4⃣️盖上锅盖，小火慢炖1小时。
5⃣️放入咖喱块融化，边煮边搅拌，煮5分钟左右（也可以加点牛奶）
炸蔬菜部分：
炖牛腩的时候正好可以炸点蔬菜，选自己喜欢的蔬菜，表面擦点淀粉，炸熟就可以，最后组装一下。
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