忍不住再发一遍……🔥香辣过瘾的水煮鱼片！！🐟
雨皓谈美食
2026-01-09 02:10:32
麻辣鲜香！好吃哭了的水煮鱼片！喜欢吃川菜的姐妹们一定要试试！太过瘾啦~
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🌟准备食材🌟
黑鱼一条 黄豆芽 金针菇 黄瓜 土豆 豆腐泡(喜欢什么配菜加什么) 葱姜蒜花椒 干辣椒 火锅底料 香菜
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🌟做法🌟
1️⃣鱼片和鱼骨洗净，分别加1小勺盐➕1勺料酒抓匀到粘稠用清水洗净，鱼片➕1小勺盐➕半勺白胡椒粉➕1勺淀粉➕1勺食用油抓匀腌制30分钟
2️⃣锅中油热下葱姜蒜花椒炒香➕火锅底料炒化➕1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀➕适量水2勺生抽➕1勺蚝油➕半勺白糖➕半勺盐煮6分钟
3️⃣依次下鱼骨、配菜煮熟捞出铺在碗底，再依次放入鱼片煮至浮起捞出装盘，倒入汤底，撒上葱花蒜末辣椒段和香菜，泼上热油激发香味即可开动
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