做青团的季节到了,豆沙是必不可少的,如今,觉得外面买的豆沙就算是低糖的也是过甜了,而且添加剂多,这也没办法,长期保存需要。自己做做其实很简单,特别是可以用面包机的果酱功能,不用自己去翻炒,省力多了。快看一下你的面包机有果酱功能吗?我的老松下没有,所以这里用的柏翠面包机,有果酱功能的面包机都适用。
做法见图解。
[彩虹R]配方如下:(可制作出大约300克的红豆沙)
红豆: 200克
糖: 50克
黄油: 30克
水: 350克
注意:1. 配方煮红豆的水放的比较少,是为了减少翻炒的时间,宝子们可以根据煮豆的情况调整。
2. 这个是低糖低油的,可根据喜好调整糖油比例,是不是都在你的掌控中了,而且吃了个放心。




