裱花太麻烦！只做咸奶油蛋糕盒子，低糖不腻

这个蛋糕盒子我做了五年多了，百吃不厌，低糖咸奶油，一点也不腻，装在盒子里，做法比那种需要抹奶油的生日蛋糕简单太多，不仅携带方便，而且可以预防一次多吃，因为实在是太好吃了。 蛋糕体是用做蛋糕卷的28cm方盘烤的，蛋糕盒子是280ml大小5个，这个不是必须，姐妹们可以参考一下，按需变换。 蛋糕体配方： 鸡蛋：4个 | 细沙糖：40克 | 玉米油：40克 | 可可粉：20克 | 低筋面粉：50克 | 牛奶：70克 咸奶油配方： 淡奶油：350克 | 糖粉：15克 | 奥利奥饼干碎：40克 | 盐：2克 装饰配方：奥利奥饼干碎：40克 操作步骤： 1． 低筋面粉和可可粉混合后，过筛3次备用。 2． 分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入玉米油和牛奶，手动打蛋清打匀。 3． 将过筛的面粉加入蛋黄液中，搅拌成可可面糊。 4． 打发蛋白，细沙糖分三次加入，蛋白出现鱼眼泡时加第一次，出现较清晰的纹路时加第二次，纹路更加清晰时加第三次，蛋白打发到可以拉出弯弯大角即可。 5． 舀三分之一的蛋白霜至可可面糊中，翻拌均匀，不要转圈，要上下翻拌。 6． 将翻拌好的的可可糊倒回蛋白霜的盆中，继续翻拌均匀。 7． 将翻拌好的可可面糊倒入垫了烘焙纸的烤盘，轻震两次，震出气泡。 8． 放入预热好的烤箱，上下火160度，烤18分钟。 9． 出炉，蛋糕脱离烤盘散热放凉。 10． 将糖粉和盐加入淡奶油中，打发淡奶油至隐约出现纹路。 11． 将奥利奥碎用料理机打成粉状，或者装入保鲜袋压成粉状。 12． 加入奥利奥碎，继续打发，能定形即可。将咸奶油装入裱花袋。 13． 蛋糕冷却后，按蛋糕盒子的大小切成10片，这是考验你的几何学了，缝缝补补都可以。 14． 取5片分别铺在蛋糕盒子最底层备用，在蛋糕片上挤上一层奶油。 15． 在第一层奶油上铺上一片蛋糕片，再挤上一层奶油，再奶油上撒上一层饼干碎即可。