河北保定，一女子用高压锅炖肉，炖了段时间后，女子发现高压锅上的小红盖掉下去了，她

河北保定，一女子用高压锅炖肉，炖了段时间后，女子发现高压锅上的小红盖掉下去了，她以为开了，排完气了，于是用手去揭盖，不料刚碰到高压锅就炸了，女子的脸和脖子全被热气烫伤了！ 不少人家中都藏着一口闲置的老式高压锅，要么压箱底落灰，要么凭着“还能用”的侥幸继续用，可没人想过，这不起眼的旧厨具，可能藏着不小的风险。 河北保定一位女士的遭遇，就给大家提了个醒。 这口让她遭罪的高压锅，是几年前买的，一直扔在储物间没动过。 前段时间收拾屋子翻出来，刚好想炖点肉，觉得高压锅炖得软烂又省时间，就打算用一次，可她既没操作过这口锅，也没想着翻说明书看看门道。 更关键的是，这口闲置多年的高压锅，内部密封胶圈早就老化变硬了。 要知道，胶圈可是高压锅的“安全锁”，负责密封和稳定泄压，一旦老化，安全性能直接大打折扣，这也是后续意外的伏笔之一。 她凭着平时见别人用的模糊印象，把肉直接放进锅里加水开火，连焯水去血沫这一步都省了。 可就是这些残留的血沫，很容易粘在排气阀上，时间一长就可能堵塞通道，让锅内压力排不出去，越积越高。 炖了一阵子后，高压锅开始正常排气，没过多久，锅盖上的小红盖突然掉了下来。 女士见状，下意识就觉得锅内的气已经排净了，完全没多想，伸手就去掀锅盖，悲剧就在这一刻发生了。 锅内未排净的高温高压气体，瞬间就把锅盖顶了起来，滚烫的蒸汽裹着汤水，直直喷在了她的脸和脖子上。 剧烈的灼痛感让她当场蹲在地上直哭，脸颈部位的皮肤瞬间红透，家人发现后，赶紧把她送往医院。 医生检查后，确诊她为二度烫伤，为其涂抹了烫伤药膏，还用纱布把脸和脖子裹得严严实实，明确告知至少需要五六天才能消肿恢复。 而这场意外，最核心的根源，是一个大家普遍存在的认知误区。 很多人都以为，高压锅小红盖掉了就代表可以安全开盖了，这其实是大错特错。 小红盖掉落只是停止加热后的正常反应，和锅内压力是否排净毫无关联，此时锅里还憋着大量高温余压，真正的安全信号，是锅体把手前小洞里的浮子阀完全落下。 不光保定这位女士，各地因类似误区引发的意外也不少。 江苏一位市民用超期八年的高压锅炖排骨，因锅体老化漏气，热气喷到胸口导致皮肤红肿。 辽宁一位大妈煮杂粮粥，碎渣堵了排气孔，开盖时手臂被蒸汽烫伤。 其实用高压锅不用怕，只要做好前期检查，就能避开大半风险。每次用之前，先摸一摸密封胶圈，发粘、开裂、变形就立马换新；再疏通一下排气孔，确保没有异物堵塞，这两步是保命关键。 盖锅盖时也要多留意，必须和锅体完全吻合，盖合过程顺畅无卡顿。 要是有明显阻碍，要么是胶圈没放好，要么是锅盖变形，变形的锅坚决不能再用，别抱着侥幸心理将就。 加热时先开中火，排气正常后转小火，别用大火催煮。 泄压时千万别心急，优先自然冷却，也能用冷水冲淋锅盖强制降温，绝对不能手动强行泄压，更别用筷子戳排气孔试探。 另外牢记，高压锅安全使用年限就五到八年，超期的赶紧处理掉，别让旧厨具变成“厨房炸弹”。 那么到最后，你们怎么看呢？ 如果各位看官老爷们已经选择阅读了此文，麻烦您点一下关注，既方便您进行讨论和分享，又能带来不一样的参与感，感谢各位看官老爷们的支持！