广州的吸引力，从来不只是早茶和烧鹅。它是一座能把“选择”做成艺术的城市——从清晨的第一碗粥粉面，到深夜的一锅啫啫煲，烟火不断，滋味不重样。 早晨不必非挤茶楼，西华路的珍珍小食六点就开档，一份啫啫猪肠粉镬气十足；多宝路的银记肠粉皮滑馅足，淋上甜咸酱油，一口化开；又或试试成裕记的炸两，油条裹着薄肠粉，蘸芝麻酱，是西关人才懂的暗号。若想清肠胃，伍文记的艇仔粥绵密浓稠，鱼片、鱿鱼、薄脆层层叠叠，热气一冲，人就醒了。 中午钻进街角，超记煲仔饭炭火慢烧，腊味油渗进米心，锅巴焦脆如琥珀，酱汁一浇，香气炸裂；向群饭店的葱油淋鸡配煲仔饭，是老广家宴的缩影；想快吃快走？吴财记面家的云吞面藏在巷中，竹升面弹牙，汤头清亮回甘，吃完像通关。 傍晚烟火最浓。文明路的阿婆牛杂几十年如一日，萝卜炖得透明，咬一口汤汁爆出，胡椒味直冲鼻腔；光塔路的容意发牛杂选择更多，牛肺、牛肠一锅炖，辣酱自取，越吃越上头。走累了，拐进南信牛奶甜品专家，一碗双皮奶颤巍巍，奶香醇厚；或去百花甜品喝杯杨枝甘露，西米Q弹、芒果甜润、柚子微酸，喝出岭南的夏天。 烧味不只烧鹅。上下九的利口福叉烧蜜汁焦边，肥瘦刚好；炳胜品味的白切鸡皮爽肉滑，蘸姜葱油鲜得能听见鸡叫；老天河的九毛九烧肉皮脆如玻璃，夹白馒头像广州版“烤鸭包”。 夜宵才是广州的温柔时刻。惠食佳的啫啫煲端上来还在“啫啫”作响，黄鳝、鸡煲、生肠轮番上阵，焦香扑鼻；海珠宝业路、番禺厦滘夜市、天河龙洞步行街，砂锅粥、炒牛河、潮汕打冷，烟火升腾，人声鼎沸，才是夜生活的正章。 这些滋味，藏在一条条烟火气十足的小吃街里。西华路十米一家店，老字号扎堆；上下九骑楼百年，南信、欧成记一路吃到尾；宝源路-多宝路-宝华路串联成“三宝路”，边逛老宅边吃地道；惠福美食花街融合粤菜与异国风味，全天步行无阻；北京路夜生活不打烊，凌晨两点仍热闹；学生党爱去龙洞步行街，50元从头吃到尾；厦滘夜市摊位密集，植村夜市锅气十足，宝业路则是海珠人的深夜食堂。 交通便利，高铁到广州南站，地铁直达全城。住宿选珠江新城或北京路，换乘吃喝一步到位；想听老城呼吸，就住西关，晚上散步，骑楼影子斜斜落下。 最后记得：广州的美是走出来的，不是赶出来的。带把折叠伞，留点胃给糖水，行程别排太满——这座城市，最懂如何把务实和浪漫，同时端上桌。
