安徽小伙辍学卖包子，今年狂赚13亿！小生意也能干成大事业 安徽小伙刘会平，初

安徽小伙辍学卖包子，今年狂赚13亿！小生意也能干成大事业 安徽小伙刘会平，初中毕业就出来闯，谁能想到靠着1.5元的菜包、2元的肉包，把早餐店开成了上市公司，2025年前三季度营收就干到13.56亿，净利润2.01亿，直接成了“中国包子第一股”。 搁以前谁信啊？早餐这行当，客单价低还费人力，大多是街边夫妻店小打小闹，没人觉得能规模化。可刘会平偏不信这个邪，硬生生在这条“窄赛道”上闯出了宽天地。 这事儿还挺有意思，不光刘会平，全国好多早餐店老板都是安徽人。不管是街头的淮南牛肉汤，还是连锁的老乡鸡，不少都是安徽老板在操盘，他们藏在餐饮江湖里，闷声干大事。 刘会平当年揣着4000块去上海创业，前两家店全亏了，第三家才靠着新鲜食材、馅大汤浓站稳脚。2003年创了“巴比”品牌，还建了中央厨房统一供馅，这步棋直接为后来扩张铺了路。 现在巴比全国都有5685家门店了，靠的就是并购和内生增长双管齐下，华东地区根基扎得特别稳。但扩张快了也有烦恼，闭店率不低，有人说包子没以前好吃、还涨价了，这都是要面对的问题。 不过话说回来，一个小包子能做成百亿生意，刘会平的路子确实值得咱普通人学。今天就分享3个可落地的小生意心法，不管干哪行都能用得上。 第一招，把小事做极致。刘会平当年就死磕包子品质，食材新鲜、皮薄馅足，看似简单，却能留住回头客。咱不管做啥，把核心产品做到让人放心，比啥花架子都管用。 第二招，找对模式放大招。他搞中央厨房统一配送，解决了夫妻店标准化的难题，这才敢放开扩张。普通人创业别蛮干，找到能复制的模式，才能从小打小闹变成规模化经营。 第三招，能吃苦还得会变通。刘会平创业初期亏了好几次，没放弃还不断调整，后来又搞数字化转型、并购扩张。干生意哪有一帆风顺的，扛住压力、灵活应变才能走得远。 很多人觉得小生意没奔头，可包子、馒头这些接地气的行当，恰恰藏着大机会。关键不是做啥，而是有没有把小事做透、把模式理顺的耐心和韧劲。 没有不起眼的生意，只有不上心的人，把平凡的事做到极致，小赛道也能跑出大赢家！