28 岁沪漂女生辞高档餐厅做私厨，日跑 4 家月入 2 万时间自由 沪漂打工人都羡慕了！上海28岁女生小冉，辞掉高档餐厅工作，转行做上门私厨。她每天跑4家客户，做三道菜，一个月纯收入能到1.5万到2万，比之前多赚近一倍。不用看老板脸色，时间全由自己管。 小冉之前在上海一家有名的高档西餐厅当厨师助理。每天在后厨待10多个小时，忙得脚不沾地，月薪却只有8000多块。餐厅规矩多，食材处理、摆盘都有严格要求。时间久了，她觉得又累又压抑，一点都不开心。 她看到身边有人做上门服务赚了钱，心里也动了念头。自己本来就会做饭，手艺还行，不如辞职做上门私厨。这样既能发挥特长，又能多赚钱。一开始家人不理解，觉得放弃稳定的高档餐厅工作太冒险。小冉主意已定，还是辞了职。 辞职后，小冉在社交平台发了服务信息，把规则写得很清楚：128元做三道菜，食材可以代买，也能客户自己准备。洗碗另加20元，5公里内免费上门，超出部分按距离收费。信息发出去没几天，就有客户联系她试菜。 她的第一单客户是一对年轻夫妻。两人平时工作忙，没时间做饭。小冉根据他们的口味，做了红烧肉、清炒时蔬和番茄鸡蛋汤。红烧肉软烂入味，时蔬新鲜爽口。夫妻俩吃得满意，当场就定了每周三次的固定服务。 靠着扎实的厨艺和贴心的服务，小冉的客户越来越多。她每天9点出门采购食材，然后按约定时间上门，每家电大概停留1.5到2小时，从食材处理、烹饪到收拾灶台，都做得干干净净。中午简单吃点饭，下午继续跑客户，最晚傍晚6点就能结束工作。 小冉算了笔账：每天4个客户，每个收费128元。扣除食材和交通成本，纯利润大概400元。一个月下来，纯收入稳定在1.5万以上。她更满意的是时间自由，想休息就能安排。做这行也有挑战，不同客户家的厨房设备不一样，要花时间适应。客户口味差异大，也要不断调整做法。代买食材还要仔细记账，避免产生误会。 网友们看了都在讨论。有人说“有手艺就是好，放弃死工资做自由职业太香了”，也有人觉得“128元3道菜很值，比外卖干净卫生”。还有人担心上门服务的安全和食材质量问题。现在很多上门私厨都会主动出示健康证，食材采购也会让客户知道。
