芹菜叶子到底能不能吃？答案是能，而且营养丰富。它富含维生素C、维生素K、叶酸和多种矿物质，有抗氧化、抗炎和促进消化等作用。 可为啥大家总把它摘掉呢？一是芹菜叶纤维粗、口感苦涩，影响消化吸收；二是一起炒时，叶子很快变形变色，影响菜品美观。 不过，咱也不能浪费。可以把叶子切碎煮汤，或者和其他蔬菜一起炒，降低苦味。凉拌时和蒜末、酱油、醋搭配，炒菜时和鸡蛋、豆腐等一起炒，味道也不错。以后别再轻易丢掉芹菜叶啦。
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2025-12-20 04:53:14
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