国庆长假开启，今日美食必须晒一晒！主打一个蒜泥肘子，这玩意儿做起来有门道，但成品那叫一个绝。 肘子上肉筋多、皮厚，口感和香味都超棒，不过处理皮可得细心。炖的时候用筷子轻轻一插，能透就说明好了。捞出晾凉，切成小块摆盘。灵魂蘸料按自己口味调，我加了点小米辣，不喜欢吃醋的可省略。 一口一块，肉香味美不柴不腻，蒜香和肉香在嘴里融合，吃着那叫一个满足过瘾，简直太适合贴秋膘啦！这秋日美食，必须在三餐里狠狠打卡！ 除了蒜泥肘子，我还搭配了一道清炒时蔬。鲜嫩的青菜在锅中快速翻炒，加入少许盐和生抽调味，简单的烹饪却保留了蔬菜最本真的清甜。清爽的口感正好中和了肘子的油腻，让味蕾享受一场丰富的盛宴。 饭后再来上一碗冰糖雪梨汤，清甜润肺。把雪梨去皮切块，和冰糖、红枣一起炖煮，汤汁浓稠香甜。在这渐凉的秋日里，喝上一碗，浑身都暖乎乎的。 国庆假期就是要好好享受美食，用这些美味开启美好的长假，接下来的日子里，我还要去探索更多的佳肴，继续和大家分享我的美食之旅！
