奶茶控🧋的我真的无法拒绝这个伯爵红茶芝士蛋糕!!😋
香酥的饼干底🍪➕茶香浓郁的芝士蛋糕🍰➕丝滑的芝士🧀奶盖
还有Q弹的黑糖珍珠,口感层次丰富,真的嘎嘎好吃~[色色R]
做法简单,奶茶控的姐妹👭千万别错过吖~💕
🌈食材:
饼干底:
饼干碎100g
黄油45g
伯爵红茶芝士:
奶油奶酪200g
白糖50g
热牛奶50g
伯爵红茶粉4g
吉利丁片8g
淡奶油160g
芝士奶盖:
奶油奶酪40g
白糖5g
海盐0.5g
淡奶油30g
黑糖珍珠适量
🌈做法:
1️⃣饼干碎加入融化的黄油搅拌均匀,倒入蛋糕围边压实,冰箱冷藏备用。
2️⃣软化的奶油奶酪加白糖拌匀,热牛奶加伯爵红茶搅匀,加入泡软的吉利丁搅拌至融化后倒入奶酪糊中搅匀,挤入蛋糕围边中,冰箱冷藏3小时左右。
3️⃣软化的奶油奶酪+白糖+海盐搅匀,倒入淡奶油搅拌均匀,装入裱花袋;芝士蛋糕凝固后脱模挤上芝士奶盖,放上黑糖珍珠即可开吃。







