重口味必吃的水煮耗儿鱼，鲜香麻辣过瘾🤤
抗抗评美食
2025-12-05 14:29:21
有喜欢吃耗儿鱼的吧🙋♀️烫火锅，水煮，干烧，各有风味，怎么做都好吃，好久没吃水煮耗儿鱼了，果断安排，必须是重口味朋友的梦中情菜🤤
🍀🍀🍀食材：耗儿鱼，青花椒鱼调料，黄瓜，嫩竹笋，大蒜，葱，姜，花椒，干辣椒碎
1⃣️：耗儿鱼解冻后清洗干净，加入一勺盐，一勺料酒，葱，姜抓匀腌制四十分钟后清洗干净备用，黄瓜去皮切条，竹笋洗净备用，大葱切段
2⃣️：锅中倒油，油热下葱蒜炒香，再倒入青花椒鱼调料炒出红油，加入一瓢半水，再加入两勺盐，一勺白糖煮开，倒入配菜煮熟捞出打底
3⃣️：依次下入耗儿鱼，煮十分钟左右捞出，再倒入汤底，铺上提前准备好的青花椒和辣椒碎，另起锅烧油，油热后浇到青花椒和辣椒碎上，撒上香菜即可
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