（原创）咖吧与农家菜（四） 路上见到有几位农民兄弟在剥毛栗子。他们衣着各异，只有脚上都似说好一般，一只脚是拖鞋，另一只脚是一双黄球鞋，过去也叫解放鞋。 解放鞋的名称来自于此鞋过去是部队战士标配，实际是解放军用黄胶鞋，简化了就叫解放鞋。 拖鞋是随意，穿解放鞋的那只脚是踩栗子。 我们常见的栗子是褐色的，其实那不是栗子的原形。 真正刚从树上弄下来的的栗子就是人们所说的毛栗子，这玩意绿褐色，浑身长毛，严格来说是刺，要剥开，才能取到果实。 剥毛栗子靠踩靠剪，一脚踩定，大剪刀对着缝戳下去，用力，有的壳一剖为二，有的为三，才能取出栗子。 一般的栗子是褐色的，我见过白色的，常熟虞山有一种叫“桂花栗子”，就是白色的。尝过，很糯很香，真的带有点桂花香。 非旦栗子有白色的，杨梅也有，产地在苏州新区树山，听说味道好得不得了，但是没尝过。 走走看看，这傍晚的景色与白天的真的有很大区别。 用摄影师那独具的光与影的眼来看，这傍晚的旺山似乎更具韵味，所以有不少摄影师发了很多傍晚和夜的旺山照片。 树影和房影都是长长的斜躺在地上，人影也是长长的，只是会移动。 回想起以前也曾多次在旺山用餐，也想起了以前游旺山的情景。 旺山虽不大，过去也不算出名。要说出名，也许是人生后花园的称谓让它声名鹊起。 山不大，景不少。 一是九龙潭，这是一个由山水汇聚而成的碧绿水潭。传说古时有九条龙在此嬉戏，故得名。水潭不大，被青山环抱，上方有一座水坝，坝上有廊桥“九龙桥”。这不大的水潭我是想象不出这九龙如何戏耍，只是佩服我们的祖先创造力的伟大。 还有叆叇岭，这个名字很有诗意，意为“云雾缭绕的山岭”。这里是旺山的制高点之一，以漫山遍野的茶园和竹林而闻名。 这里有茶园、登山步道和葫芦池是既可品茶歇息，也可运动健身，更可坐定看那形似葫芦的小水塘，倒也有几分趣味。 叆叇岭的山林之中，有一座历史悠久的禅寺，始建于南朝梁代，它叫宝华寺。古老的寺庙建筑、慈祥的汉白玉大佛、宁静祥和的氛围，让宝华寺更显庄重。这里环境清幽，香火旺盛，商业气息还;不浓，非常适合静心祈福。 其实在山顶还有一座也是始建于南朝梁代的古寺，历史悠久。因为它坐落在旺山山顶，因此也被称为“山顶寺”。此古寺已不存世，现在看到的是重建的了。寺庙周围被竹林和茶园环抱，环境极为清幽，也堪称是远离城市喧嚣、静心祈福的理想之地。只是这寺大概知晓的朋友不多，所以我倒是愿意特别介绍一下。 要品农家菜，就去钱家坞，在那，你可以品尝到最地道的苏帮农家菜，如太湖三白（白鱼，也称翘嘴鲌；白虾，这一般是制作醉虾或炝虾；银鱼，鲜银鱼炒蛋，制成干后炒肉丝可称一绝）、草鸡汤、生态菜和野菜等，食材非常新鲜。 202510261000
