韩国政府缩减进口导致大豆库存见底，韩国人最爱的豆腐要吃不上了 据央视22日报道，近期韩国多地的豆腐加工厂面临停产危机，原因是进口大豆的库存告急，没有原料。有些在韩国留学的网友透露，饭店一份嫩豆腐汤涨价30％，不少高校食堂还实行了豆腐配给制，每人“限吃x块”。 值得一提的是，韩国这次传出的“豆腐荒”，和美国人要求韩国加购美国大豆（《东亚日报》消息） 的时间节点相差不远。说是巧合，那就有点太巧了，不少人猜测，这是韩国政府的大豆政策改变的前奏，美国大豆“大丰收”，这不正好对上缝了嘛。 数据显示，韩国大豆基本依赖进口（以美国和巴西为主），而今年因为相关供应链出现波动，加上韩国政府此前缩减了大豆进口配额，导致豆腐原料数量锐减。 大豆的自给率差，韩国政府着急也属正常，但直接用削减进口配额这样的粗暴方式来倒逼本土大豆种植，这对于本就脆弱的供应链来讲伤害极大。 再说了，鼓励来鼓励去，韩国就那么点农业用地，而且不仅地少，种植技术还差，大豆亩产水平还不到我国的一半。所以要减少对外依赖，这样“下猛药”肯定不行，没有长久的扶持和技术革新，韩国农业难以改头换面。 现在，韩国的豆腐生产商可以说是陷入了两难的“死结”，转向国产大豆，不仅成本会激增，而且也填补不上进口大豆减少的窟窿。买外国大豆，除了主要受限于政府限令（以后可能会放宽）外，进口大豆价格上涨也削减了中小企业的进口规模。 这样看来，韩国人最爱吃的豆腐怕是要吃不上了，以前是泡菜配豆腐，现在只能单吃泡菜了。
