长征队伍进入贵州山区，正是最艰难的时期。粮食早已见底，战士们常常靠野草充饥。这天，部队沿着山沟行军，毛主席走在队伍中间，忽然在路旁的沟壕里停住了脚步。 沟里扔着一副完整的“羊下水”——心、肝、脾、肺、肠、胃，样样俱全。原来当地土司宰羊后，认为这些内脏肮脏不堪食用，便随手丢弃了。毛主席蹲下身仔细看了看，转头对炊事员说：“这些东西洗洗干净，都是好东西啊，扔了太可惜。” 炊事员赶紧捡起来，拿到溪边反复搓洗。羊肠要翻过来清洗，羊胃要刮去内膜，费了好大工夫才收拾干净。因为没有调料，只能用清水煮熟，撒上一把随手摘的野葱。 开饭时，炊事员端上一大盆热腾腾的羊杂。毛主席招呼身边的工作人员围坐在一起，一边吃一边风趣地说：“今天咱们打牙祭了！”大家就着这一盆清水煮羊杂，吃得有滋有味。#历史边角料#
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