这才是羊肉泡馍走不出陕西的原因 1.味道寡淡 2.价格昂贵 国庆来到了西安，到了西安城墙里面一家不起眼的小路，吃上了很出名但是没有吃过的羊肉泡馍，如下图。 说实在的，味道很淡，就是没有加任何佐料的羊肉汤里，把馍馍泡进去。上面再放几片羊肉。 其次，价格也很贵，这么一碗，就要25元。合理价格应该在15-18元。因为成分很简单，水，馍，羊肉，一点盐。 这也就是为什么，在上海，你能吃到肉夹馍，岐山臊子面，biángbiáng面，却吃不到羊肉泡馍的根本原因。
南吃淡北吃咸，西北的羊肉半边天，东北大酱蘸一切，两广吃遍自然界。哪个破羊肉咋吃也是膻的，我内蒙人都不爱吃。
![我还是觉得花生米才是最好的下酒菜[捂脸哭]](http://image.uczzd.cn/17270463571594193950.jpg?id=0)
温柔一刀
你如果说羊肉泡馍味道寡淡，那可真是信口雌黄了，羊肉泡馍一般都是重油重盐
用户10xxx33 回复 用户16xxx28 10-08 07:59
本地人老西安确实能吃出来泡馍的味道好赖，外地人或者外地定居过来的，吃起来其实味道差不太多，就像每个人对家乡菜小吃哪家好赖比较清楚是一样的
用户16xxx28 回复 10-06 22:56
泡馍要都一个味我老公也不会开一个小时车带娃去吃了，有没有可能是他吃泡馍的店本身做的就不好吃！
铁马冰河入梦来
量小价高，这就是西安泡馍现在的特色，本来是大众食品，总要提高价格做高大上
等待 回复 10-06 14:30
陕西面馆我已经好几年没去过，一份面15我吃不饱加面收两块，端上来跟没加面一模一样，不是个别面馆十个有67个都是这样子
用户10xxx99 回复 10-07 01:49
老板都想挣个整数钱，老板还想个不动产。不贵点儿梦想咋实现？
mrLiu
有没有可能，盐是要自己加？
用户10xxx66 回复 10-05 22:21
在北京吃泡馍，还是吃陕西去的厨师做好吃，其他的………
玄子 回复 用户10xxx66 10-08 11:04
陕西去的的也不行，我在北京不是没吃过，同盛祥北京分店，和陕西的比就差太远，羊肉泡都是回民街的好，就那么几家
疾风知劲草
外地人可能不知道泡馍要放辣酱，还有一口泡馍，一口糖蒜。至于价格确实不便宜，10年前基本都20元起了。
用户13xxx34 回复 10-06 17:13
人才你无敌了
张坤 回复 用户13xxx34 10-08 01:38
你这是真不懂，羊肉泡馍不加辣酱本身咸味比较淡，就是靠辣酱调味的，这个辣酱不太辣但比较咸，一次给碗边加一点，拌一小块刨着吃完，再加一点循环到吃完，能吃咸吃辣的每次多加点，吃不了的少加点，外地人不知道这个吃法
北方
难吃，就是羊肉泡馍
商周史话 回复 10-04 10:52
吃不惯不吃了就行了，嚎叫什么
用户10xxx22
正宗的羊肉泡馍口味还是相当不错的。
飞戈铁马
你没有找对地方，或者你的个人口味问题，就不要抨击一个地域特色，南北饮食习惯差异，个体差异，一家人里个人喜好都不同，你为了博眼球，给一个地方特色盖章定论合适吗？喷子
飞戈铁马 回复 和平使者 10-04 17:39
存在即合理，没必要背后乱评价
和平使者 回复 10-04 14:27
你自己呢
zy
可以自己加辣椒酱，吃糖蒜，看一下桌上有没有盐瓶，没有的话可以问服务员要，现在提倡低盐，但没有必要非得“味道寡淡”，味道咸淡应该随心所欲。如果吃不惯放在汤里的馍，可以喝汤，吃干饼。 说羊肉泡馍“量小价高”比较有趣，馍可以按食量买，一个两个三个，更多都可以。没人可以多说什么。 可以先尝一下味道，同去的几个人试着分尝一碗，爱吃再多买。 建议爱吃羊肉的人，再尝试羊肉泡馍。 羊肉泡馍是回坊小吃，在西安一般是回族老板经营。
海牙ark 回复 10-05 09:22
人家说肉少，谁给你说馍了
凉山鹰
早就听说过羊肉泡馍的大名！到了银川，先去点一份，馍馍泡软了吃不惯，幸好老板加了面条，对付吃个半饱，泡馍馍倒掉了。以后再也没吃过。我们老家也吃馒头，剩馒头上蒸笼再蒸一下，或者烤着吃烙着吃都行，但泡水软软的吃不习惯
凉山鹰 回复 用户62xxx32 10-05 21:18
再纠结馒头的都是睁着眼睛说瞎话
用户62xxx32 回复 10-05 21:09
羊肉泡馍用的不是馒头
胡锡泥
主要原因是吃不到现熬的老汤和现烤的馍，现在这些羊肉泡馍也都属于预制或半预制产品了，20年前西安大街小巷那种现熬老汤，新鲜羊肉片，现烤饼子馍泡出来的根本不是现在这些味
用户16xxx51
羊肉泡馍可吃，宽宽的汤底儿，多加羊肉粉丝，小掰馍，点缀一下即可，就是糖蒜再加点儿醋吃，聊咋咧！
曦阳夕雨 回复 果奔在逃出非正常人類研究所的道路上 10-06 21:48
你问下他：你这伙计嘹咋咧。。怎么解释
果奔在逃出非正常人類研究所的道路上 回复 10-05 11:35
撩咋咧，听见老陕边吃边这样感叹过， 问他啥意思，解释了半天才明白：好吃阿
蓝天白云121203
你不会是跑去回民街、洒金桥、钟楼小吃街吃的吧？这些商业街比全聚德还要坑一百倍，本地人从来不去那些地方吃羊肉泡[抠鼻]
飞叔究极 回复 10-04 20:24
对哦，这几个地方绝对代表不了羊肉泡馍的水平。要去小巷子里面的。嘎嘎好吃还有羊肉水饺。
用户18xxx67
吃到西贝泡馍了
晓理费叨
在西安读大学的时候，牛肉泡馍五元钱一大碗，羊肉的八块，冬天吃得浑身暖洋洋的，中午吃了到晚上都不饿；毕业七八年后回去玩，之前的店没了，找了最著名的老孙家，感觉味道变了，没有那种老汤的浓郁，十分寡淡，肉很少，糖蒜也不敞开供应了
James
我已经算是不挑食的了，国内食物除了折耳根实在没法吃，西湖醋鱼我都能光盘。但羊肉泡馍虽然也能吃，但确实不喜欢。
Warm up 回复 10-06 21:20
油泼面喜欢吃吗
吃货老杨 回复 10-06 17:26
[哭笑不得]这几年广州也堕落了呗…往前数快十年…总体还是不错的呢
Romin
寡淡，可能你吃了家连味精盐都不舍得下的店
情深缘浅、
我在广东这边吃那些羊肉饺子都是一碗放一包盐[裂开]
大观山人
去过西安，吃过几次羊肉泡馍，但只吃了羊肉汤，没吃馍，羊肉汤味道确实不错，至于那个馍吗，咱南方人确实吃不来
榴梿鸭 回复 10-04 14:03
广东人表示，严重同意。免得人家说我们广东人矫情。
是我唯一
要加辣椒酱
James
还有，对于羊肉，一膻悔所有
用户11xxx69
这是上了大当了吧 西安羊肉泡绝对不是这种馍 这种机制馍都是外地糊弄人的
三皇
陕西所有以牛羊肉为主的餐品，主打一个字儿，贵，不可能走出大西北，能走出去的都不含牛羊肉！
孙浩
几片羊肉，泡馍很烂，一碗30。吃一次不会在吃了，不好吃也太贵。
空闲
举一个地方小吃红遍全国的例子?
空闲 回复 tb5456528 10-05 23:28
普及率也不行，其实细想想烤羊肉串算一个[笑着哭]，全国各地都撸串
tb5456528 回复 10-05 14:04
烤冷面算吗？
用户10xxx81
陕西人就好像一辈子没吃过饱饭一样，泡馍一点汤都见不到，干哇哇的，还有面条意思，搞的贼硬，还搞干拌3合1
用户71xxx95
你够种啊，福建人被你们吃完了，现在对我们掉口水了？
我心依旧
45一碗，4个人180，真的是牛皮吹上天，要多难吃有多难吃。
Vinson
你一年吃几碗啊，人家地方美食主要靠的还是人家自己人，一天到晚说别人这不好吃那不好吃，西湖醋鱼除外啊人家本地人都不吃
美美与共 和而不同
一看羊肉烩面馆桌上放辣椒油醋的，八成估计味道不咋着，饺子馆放蒜的…… 本身就是调好的味，好吃了，根本不用另加调料。 大家不妨可以试试，单口啜饮鲜美的汤才是好汤，单口饺子才是最好的，哪需要就蒜，蘸辣椒醋呀！
红豆 回复 10-04 22:25
河南美食讲究个五味调和
空闲
举一个地方小吃能走向全国的例子?[哭着笑]天津小吃那么丰富，离开天津就绝迹了，苏州红汤面，广东虾饺，那是多好吃啊，离开本地也看不见了。能走遍全国的，只有预制菜[哭着笑]，比如西贝，开哪哪火🔥
Leis
你这个是麻石
心想事成开心每一天。
陕西羊肉泡馍就是调料水十2个饼十几片羊肉
家若o∩_∩o爹哋
只要是回民的东西全部贵的要死，给陕西人没关系
六月岭
我老字号没有一家能搞过肯德基，原因何在？没有标准，以假充真，其至于坑蒙拐骗。
黑过墨豆
西安是我去过这么多地方小吃最不好吃的地方
德鲁克5688
除了甘肃人，谁爱吃馍呢😂，只有肉夹馍才走得出去
沧海巫山
烩面都得18-25一碗了，之前10块左右，现在感觉有点不咋敢吃了
Vinson
你一年吃几碗啊，人家地方美食主要靠的还是人家自己人，一天到晚说别人这不好吃那不好吃，西湖醋鱼除外啊人家本人都不吃
用户10xxx79
小店里的羊肉泡填填肚子就算了，说好吃很多都谈不上，只有大店里的还可以，味道正宗。20五一碗，不算贵。
扬州慢
现在随便去哪个城市，满大街的非遗、舌尖上的X X.... 我从来不信，都会去居民区吃。女儿在本地扬州上学，学校的食堂都没有正经的扬州包子[滑稽笑]
王老吉
吃来吃去汤泡饼。吃来吃去肉夹馍。
大漠狂客
要想不出陕西省还能吃过味道超棒量大管饱不膻的羊肉还得去吃榆林的汪茂元羊肉面！[吃瓜]
野人
去渭南吃过，35一碗，挺贵，不如山东的羊肉汤好喝！
用户bigbig
我喜欢吃葫芦头，不喜欢羊肉泡馍
wudon
你没有吃到做的好的
用户10xxx44
不懂别瞎说，羊肉泡馍是陕西的？陕西只有面，油泼面！
用户18xxx05
上海的那都是预制菜天下了，还有新鲜的羊肉味？？？
没毛病
东北的 10 块的 羊杂汤➕俩发面饼和羊肉泡馍有多大区别🤔？
深深的海洋
好吃个毛，一天天的当地美食
辉哥
2005年在西安老孙家吃羊肉泡馍17块一碗，现在不知道多少钱了
max
有没有可能你没找对店？
Mr彭
一般要加辣酱的，辣酱咸的，所以基础泡馍咸味留余地
铜壳
为什么要走出陕西？我又不是商人，自己爱吃就行，只有商人才曹这心吧
用户17xxx96
羊肉泡馍不是味道寡淡，而是因为高油腻高盐咸，一般非西安本地人接受不了
用户22xxx39
羊汤好喝
咯拉咯什路
泡馍的味道也不算太淡，主要取决于汤的味道，而且泡馍有很多做法。
用户70xxx34
就如天津狗不理、南京盐水鸭和西湖醋鱼之类差不多吧
哄哄
25元能买一斤羊肉?驴肉80元一斤
一剑客
到北京，南锣鼓巷尝尝老北京小吃，估计是一样的感觉
112346
为啥我去吃的店里羊肉木耳黄花菜粉丝全都有……
听雪
这种生意，都是一锤子买卖，能有多好
r_b_h
那是你没吃出好来，再说正宗的25一碗下不来
风中强子
西贝泡馍56元
骑着王八追兔子
说实话是不好吃，没有我们那得清汤羊肉好吃我们那24这个不是25我记得三十多来着是贵
广洪
是不好吃，也贵，还要自己掰馍，十几年前出差吃过。
地低成海
恰如南京的鸭血粉丝汤
奔波霸
羊肉泡馍算是地方美食，外地人接受不了口味这都算正常，至于价格，按主食从全国各地来讲，不算太贵，但绝谈不上便宜，比如我在新疆，家常拉面十二元，羊肉比泡馍多，菜比泡馍多，面不够可以免费加，所以回陕西也就吃一两次泡馍，怀念个味道。这里也有一家泡馍馆，因为没有性价比，根本就开不下去。
conteen
正常来说是一两以上，不超过二两的肉，配糖蒜大概是1/3个蒜，然后你再算账吧，看多钱合适。事实上20一碗到处都是，你非去景区旁边，没卖你50都算你运气好。
松江的老姚
不好吃，真的不好吃，但是真扛饿啊
卧龙山
西安羊肉泡要到城中村去吃！
烟月山风
你没放辣椒酱，当然没法吃
KeVin
老老实实吃你田鼠，谁让你瞎参和进泡馍的
空白
看照片，这不是正宗的
MYL
辣椒酱就是调咸淡的，不知道的瓜怂[捂脸哭]
charliewaffles
味道寡淡？这口味是有多重？
额额
羊肉泡总觉得太油腻，现在只吃水盆
New York
关键是馍用手一点点撕碎，太不卫生了。
飞叔究极 回复 10-04 20:25
你他喵的不会把手洗干净点再掰馍馍啊。
New York 回复 飞叔究极 10-05 09:17
你是开粑粑馆的？
我是谁
吃不了好东西说贵，三十多一碗面你不说贵，说羊肉泡贵，真是人才
用户16xxx28
要说贵牛羊肉陕西本来就贵，味道淡为啥不加辣椒酱呢？那个辣子酱又不辣，南方人也能吃，店里免费送的糖蒜就是解腻的，配泡馍一起吃不腻呀？
用户58xxx53
作为一个外地人，曾经在西安待过七年，很喜欢羊肉泡馍，但是葫芦头泡馍更好吃。这个“勇敢的车夫”没有吃对地方，吃一次就敢在网上发表评论，台勇敢了！
江江
放狗屁
龙魂
泡馍的正确吃法是先把红辣子油和肉夹馍里，吃一口馍喝一口汤，但我更喜欢煮馍，味道浓郁
神恩如海神威如狱。
吃小吃不能光看名气，那味道真的差别很大，网红小吃点不一定是真的美食店啊。估计你没找到好吃的地方
用户16xxx28
你以为所有的泡馍一个味道吗？凉皮，泡馍，面食我以前都不喜欢吃觉得都不如米饭好吃，后来发现好不好吃不是看名字（凉皮，泡馍，各种面食）是看谁做的？厨师手艺不好，吃一口不想吃第二口，厨师手艺好，遗憾怎么人只有一个胃！
丿一秋
不是25.普遍35
豌豆包谷
地方美食嘛，各有所好，牛瘪汤，许多人不喜欢吃，可当地人爱这一口，而且贵，生吃猪皮也是，四五十一斤，可能免费送你你也不愿意。不要拿自己的口味和价格观念去限定别人的习俗，别个这食品卖那么久，又不是一天两天，有市场，有顾客光临，是经过实践的，这个又不是靠口号和宣传做得下去的。
小学生
25元已经是很便宜的了，回民一条街50一碗都下不来！
暗夜精灵
不贵，羊肉本来就贵，在哪吃羊肉都贵，比羊肉便宜的牛肉面才几片也不便宜啊
苍狼
价格确实高，太贵了。在渭南一碗煮馍26
悟慧
走不出去是因为，这玩意很撑肚子，馍馍在肚里泡开了花，难受，除非饿负了急。
逗逗糖
你自己打开大众点评，北上广这几个大城市你搜搜，你看哪个城市没有羊肉泡馍？真是张嘴就瞎编啊
用户10xxx41
该说不说，我认为泡馍比我们烩面好吃
达Q拉
你这个是不是为了赚流量啊！羊肉泡馍竟然寡淡，你要说不好吃可以理解，一个地方一个口味，但这个寡淡明显瞎掰啊！
曦阳夕雨
是的，上海人很精致。能在在不起眼的地方吃地方名吃，确实不适合在本地吃
爱学习的小学生
怀疑这个狗比根本没吃过羊肉泡馍，还寡淡？我吃完一份泡馍要再喝两瓶饮料才能冲淡油盐味，重油重盐外地人根本吃不了
WMY
推荐吃水盆羊肉
异客
我总觉得羊肉一点点味道都没有不带劲儿，喜欢吃那种有一点点味道的，至少让人吃了知道是羊肉吧。江苏那边的凉切羊肉，有极少的羊味，没到膻的程度，很好吃。
隔壁老王
你知道个锤子[敲打]
我想挑战一下我的软肋
吃这玩意，指甲盖都干净了，值得推广
用户17xxx54
西安也算是一线大城市 这价格不贵吧
阿里鹏
上海吃不到是因为没有正宗煮泡馍的师傅，煮馍厨师技能单一过去了不挣钱呆不下去，最终在上海开泡馍馆成本高不挣钱，你还嫌贵味淡，算逑！没人干