无敌巨美味的香菇肉酱㊙超下饭,好吃到爆,拌面必备❗️
🙀香菇酱简直是是各种拌面和拌饭神奇❗️❗️而且是我出去玩必备的东西之一❗️光吃里面的香菇粒和一口一个的大肉粒,都完全停不下来❗️❗️而且自己做的真的比外面买的健康很多❗️一定要自己做了尝尝看,真的不会后悔的。
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🐾食材:
猪肉500g 香菇300g 杏鲍菇250g 洋葱1个
花生150g 蚝油、韩式甜面酱、老抽各一勺 生抽2勺 小米椒5个 郫县豆瓣酱3勺 姜、蒜、花椒适量
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🐾做法:
1️⃣把洋葱、猪肉、杏鲍菇和香菇切成丁放一旁备用。锅里烧热油,先把猪肉倒进去,加入生抽、蚝油、老抽小火翻炒变色,盛出备用。
2️⃣另起一个锅,锅中烧热油,把蒜末、姜末、花椒和小米椒爆出香味,依次放入韩式甜面酱和郫县豆瓣酱,小火翻炒均匀。
3️⃣接着,我们把刚才切好的香菇丁、杏鲍菇丁放入锅里翻炒出汁,倒进炒好的肉粒继续翻炒5分钟。放一小勺白砂糖提鲜味。
4️⃣最后放入洋葱粒和花生继续小火翻炒10分钟左右。等洋葱煮软就好啦。
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做好的香菇酱一定要等全部放凉以后才能装瓶密封保存,瓶子必须是无水无油的。
挑选的肉尽量不要有肥肉,油的话用菜籽油最好。








