年夜饭菜单｜凉菜｜清炖牛腱子
城城评美食
2025-09-28 14:32:34
今日菜单：
清炖牛腱子
牛腱子的原汤也不浪费，用来煮面太香了！
蘸料：生抽和醋各1勺、香油、葱、蒜末、小米辣、香菜、少许白糖。
做法很简单，牛腱子泡洗干净，冷水下锅，加姜片黄酒焯水，温水洗净。加姜片、八角、香叶、桂皮、花椒、洋葱，高压锅上汽炖20分钟，筷子可以轻松插入就行了，保鲜膜包起来定型，放冰箱冷藏一小时，拿出切片即可。
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