餐饮之光大会上，信良记的李剑把罗永浩骂得最凶，我还以为信良记是多大的饭店呢，一查才知道，原来是给西贝供预制菜的！再往下扒更离谱，信良记和新辣道居然是一家，都是李剑搞的，连锦府盐帮也是他的手。 有网友表示：李剑的屁股就坐在预制菜上，贾老板是他的衣食父母，他的言论代表他的立场但是他错在与虎谋皮，与人民为敌，必将扫进历史的垃圾堆。 也有网友表示：“预制菜”的终极目标就是让中国菜变成工业化流水线产品，最后就是分秒出餐、千菜一味，厨师职业失去创新力而彻底没落，中国人引以为傲的八大菜系传统技法将会名存实亡，取而代之的全是大型连锁“预制菜中餐品牌”，上游被几家超级预制菜工厂完全垄断把控。 大家怎么看呢？
信良记的李剑是西贝贾的预制菜供应商，李剑站出来为西贝贾说好话，也是为了自己，市场监督和卫生监督应该查查这些预制菜供应商，卫生是否合格？添加剂是否超标？有没有黑暗料理？更应该限定预制菜保质期过长的问题，保质期长短与防腐剂保鲜剂的加入量成正比，这些靠黑暗料理发家的商人绝对不会考虑顾客的饮食安全。
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爹嘀
不以耻为辱，反以耻为荣
一唯
资本都想做大通吃，咋省事高效利润大咋样做，可不管消费者的健康，只要不当场出事，过后谁说的清呢？只有广大消费者提高健康意识！自己的健康自己守护！
明天会更好
如果真如李剑说的以后餐厅90%都是预制菜的话，那中餐的传统烹饪技法将消忘，那真是悲哀。长期吃一堆复合调料品、防腐剂加工的预制菜对健康不会有影响吗？以前所谓的专家说吃隔夜菜不健康，会产生大量亚硝酸盐。现在所谓的专家鼓励做预制菜，难道预制菜不用隔夜的吗？如果90%的餐饮由资本控制，都是预制菜，那有多可怕
千卷云舒 回复 10-04 00:10
真要连锁店都用预制菜，那当地的个体酒店小馆子就笑翻了。想吃预制菜去连锁，想吃现炒去路左。当大多数都是预制菜时，就有资本看上现炒这个亮点来投资。预制菜和现炒，永远都会存在市场上。
用户10xxx50
罪孽深重
西格玛
用资本的方式摧毁传统的中华美食。
大海MM
百分九十厨师下岗，然后百分九十的钱被你们几家瓜分掉？要不要脸
樊哙
只要国家规定预制菜不能添加防腐剂，所有预制菜直接完蛋
用户17xxx32
这种不良商家都该死
十六
垃圾制造者，钱包缩水了，狗急跳墙
用户10xxx26
预制菜只能在大城市生存，越往下越无生存空间，在县域，预制菜生命周期不过一天。
sa 回复 10-02 09:58
预制菜在广东没有空间
倾 城
人不为己，天诛地灭！
martin0001
贾是匪，李剑就是贼，一个是坏，一个是恶。
大秦
严查这些食品安全
用户16xxx76
怎么还不死，这种垃圾不该活在这片土地
流星
预制菜只要是热包装的重油的，一定会塑化剂超标，只是没有人管🤮🤮🤮🤮🤮
周斌
顾客才是你们餐饮的未来，你们不做强者做人多的是，一帮脑残。
用户11xxx18
这叼毛就应该去枪毙
用户10xxx74
发展趋势来说，将来预制菜会占有大多数市场，劣币驱逐良币的现象是有一定内在规则推动的，就如很多人认为内娱流量剧是垃圾，但多年来仍然霸占电视频道
india-dg
用资本的方式摧毁传统的中华美食
用户44xxx09
一群狐朋狗党而已。
用户16xxx59
爬它大那蛋🥚
袁i
一群无耻之徒
张记电动工具
别把预制菜说得那么高大上，如果换个说法也许更好，那能叫菜吗？顶多算是个饲料
用户99xxx84
90%不可能，但30%应该会有，甚至可能达到一半，毕竟这东西确实适合快餐，而快餐是大多数打工人的日常，当然价格不能那么高
用户91xxx38
预制菜能生存都是中国人民的错，愚蠢无知。