百年仿膳 品尽宫墙里的时光味 秋光漫过北海的朱红廊柱时，我竟与一场跨越百年的味觉非遗撞了个满怀。 谁能想到，北海公园北岸那间曾伴湖光的茶棚，如今成了藏着“宫墙内珍馐”的仿膳饭庄。推开门的瞬间，仿佛错开了时光——在这里，不是简单的吃饭，而是走进一场沉浸式的宫廷御膳仪式，是舌尖能触到的非遗温度，更是沉浸式的文化体验。 现场不仅聆听了非遗大师与其弟子们的故事，更亲眼见到大厨们演示御膳技法，银刀起落间都是老手艺的讲究。更了解到1925年御厨出宫创店的故事——从宫墙内的珍馐，到国家级非遗，再走上“一带一路”的餐桌，让宫廷饮食文化在国际舞台绽放光彩，每道菜都裹着时光的重量，就如那细腻如脂的豌豆黄，入口是百年未变的清甜，好似把时光的温柔都揉进了舌尖。 当满汉全席的复刻菜式在桌上铺展时，忽然懂了“百膳寿筵，御海同源”的意思 —— 是御厨的老手艺守着根，也是这方水土养着的味觉记忆。 听故事品佳肴，在仿膳的百年时光里满是真切的味觉感动，此刻好像才懂得“守传承、敢创新”这六字中藏着的仿膳百年不衰的秘密。 悄悄告诉你，平日里来北海公园，除了领略皇家御苑的风光，玩累了一定要来仿膳茶庄休息下。清幽的环境里不仅可以品尝各式宫廷糕点，阳光透过窗棂落在点心碟上，随手一拍都很出片，根本不用费心找角度。 当然，仿膳门前的北海公园北岸吉市千万别错过！不仅能淘到老字号联名文创，还能亲手体验非遗手作，把宫廷味的小美好揣进包里带回家，才不算辜负这趟金秋之约。 原来老字号的新生，从来不是旧物复刻。是让宫廷御膳走进寻常市井，是让非遗文化变得好吃、好看又好逛。这口跨越百年的宫廷味，终究让人心生欢喜。 📍北海公园北岸・仿膳饭庄 百年仿膳魅力非遗 百年仿膳魅力非遗 北海仿膳茶社 北海味道餐厅 北海公园美食 北海打卡餐厅
