柿子椒熊红糖馒头🧨新年限定
茂材看美食
2024-02-07 12:30:43
把柿子椒熊做成胖嘟嘟软huhu的红糖馒头
头上戴着新年的小红帽 手里还拿着元宝
活脱脱的一个新年小财神
小熊在这祝大家在新的一年里💰源滚滚来！
-
材料：
柿子椒熊面团：中筋面粉250g、红糖50g、温水135g、酵母2.5g、红丝绒液、竹炭粉
元宝面团：中筋面粉50g、温水30g、酵母1g、南瓜粉适量
步骤：
1️⃣柿子椒熊面团:红糖在温水里化开后加入酵母混合均匀，倒入到面粉里揉至无干粉，盖上湿布醒发20分钟，醒发好的面团稍稍揉一揉就能变成光滑的面团，分出一小块面团出来分别加入红丝绒液和竹炭粉
2️⃣元宝面团:酵母在温水里化开，倒入到南瓜面粉里揉至无干粉，盖上湿布醒发20分钟，醒发好的面团揉至光滑
3️⃣做好的馒头需要再醒发5～10分钟，冷水上锅，上汽后再蒸13分钟，关火后焖3分钟再开盖
0
阅读：2
