叶挺在生活上有三大嗜好：抽烟、吃猪肚子、喝盐开水。他的烟瘾很大，一天只用3根火柴。吃完早饭划一根火柴点着后，就一根一根地吸，直到吃午饭才熄灭；吃完午饭以后又是一根火柴，晚饭后再用一根火柴直到睡觉。这烟瘾跟鲁迅的“连珠炮”式吸法有得一拼。 叶挺抽烟，烟瘾大得惊人。 但他有个古怪的习惯：一天只用三根火柴。 每天早上吃完早饭，他从火柴盒里取出一根，“嚓”一声划燃，点着烟卷，然后把火柴头吹灭。 接下来这一整个上午，他就一根接一根地抽，抽完一根烟头接上下一根，中间绝不再划第二根火柴，一直撑到中午饭点。 吃完午饭，他再拿出第二根火柴点烟，同样坚持到晚饭。 晚上那顿饭后再划第三根火柴，一根烟接一根烟地吸，直到上床睡觉。 据他的儿子叶华明回忆，父亲抽烟抽得实在太凶了。 有一段时间部队驻扎在湖北恩施，手头拮据，舍不得花钱买卷烟厂的烟，叶挺就自己动手，把晒干的烟叶揉碎了卷着抽。 后来连烟叶都断了货，这位北伐名将竟然在院子里找来干枯的甘薯叶子，揉一揉照样卷起来吞云吐雾。 有一次在恩施的街上，叶挺带着孩子们散步，听到身后几个美国大兵嘻嘻哈哈说着英语。 其中一个广东籍的华侨认出了他，走上来用粤语搭话。 那人听说了叶挺的遭遇，感动得不行，二话不说从兜里掏出几包洋烟塞给他。 叶挺接过烟，心里热乎乎的，拿回住处后依然抽得一根不剩，连烟盒子都舍不得丢，仔仔细细压平了当书签用。 叶挺是广东惠阳人，广东人吃饭讲究，他自然也好那一口。 猪肚子就是猪的胃，做得好脆嫩鲜美。 在那个战火纷飞的年月，荤腥本就稀罕，叶挺偏偏就好这一口。 在新四军军部，他从不让厨房开小灶，战士们吃什么他就吃什么，但隔上一阵子，总免不了让伙房弄个爆炒猪肚或者猪肚炖鸡，算是行伍生涯里的一点慰藉。 至于喝盐开水，那就更有讲究了。 广东地方暑气湿气重，人容易出汗虚脱，老一辈广东人特别讲究喝盐水补充体力。 叶挺一年到头在外头奔波打仗，后来又被国民党关在密不透风的牢房里，身体水分消耗极大。 每天清晨，不管是在清冷的囚室还是露天的操练场上，总能看到他端着搪瓷缸子，大口大口喝着热盐开水。 这可不是什么花哨的养生招数，而是实实在在支撑他保持硬朗身板的“土方子”。 叶挺这个人，不光会过日子，更有情有义。 早年间流亡到德国，日子最难熬的时候，他甚至还在柏林街头摆过地摊，卖油条和烧饼。 后来当了新四军军长，一点架子都没有。 到了驻地岩寺，看见农民种地费劲，袖子一挽就下田插秧。 老百姓过河不方便，他自己画图纸，筹来款项，在叶子河上建起了一座便民桥，直到今天，当地老人还会指着那座桥说，那是“叶挺桥”。 他和周恩来是几十年的生死之交。 当年在皖南，两个人坐在竹排上对饮，用相机互相拍照，感情极深。 叶挺被囚禁后，周恩来无时无刻不在设法营救，不仅凑了2000元法币通过内线送到他手上，还在重庆谈判时把释放叶挺当成最重要的条件之一。 1946年，当时军统的沈醉奉命去见叶挺，叶挺被关了好几年，身上戴着铁镣，却依然身板笔挺，生活极有规律。 沈醉走进那间阴暗潮湿的小屋子，看见叶挺正用冷水擦身子。 沈醉试探着问：“叶将军，假如放您出去，您第一件事打算办什么？”叶挺缓缓抬起头，目光像刀一样锋利，一字一句地说：“先向党请求恢复我的党籍。”沈醉当场愣在那里。 回去汇报后，连戴笠都张大了嘴巴，半天说不出话来。 短短一句话，就是叶挺这辈子全部的信念。
