悲剧还是发生了！”6月7日报道，湖北武汉，一男孩和家长逛夜市，见摊位售卖的提拉米苏十分诱人，便让家长给他买一个，他拿到手后，开心得吃了起来，没想到腹泻了3天，还发高烧，送医时濒临休克，进了ICU！网友：真吓人啊！ 这个男孩9岁，是当地一名小学三年级学生，平日里体质不错，很少闹毛病。事发当天是周末，家长带着孩子出门逛夜市，孩子被摊位上售卖的网红提拉米苏吸引。这款甜品售价15元一份，分量很足，价格比线下正规门店便宜不少。孩子不停央求家长购买，家长想着只是偶尔吃一次，不会有问题，便答应了。孩子拿到甜品后当场食用，吃得十分开心。 谁能想到，这一口甜品，直接引发了意外状况。当天夜里，孩子就诉说腹部不适，紧接着开始腹泻，体温也一路升高。家长起初判定只是普通肠胃不适，第二天带着孩子去小区附近的诊所，拿了止泻和退烧药物，没有做专业检查。接下来的两天，腹泻和高烧的症状始终没有好转，孩子的精神状态一天比一天差，家长依旧没有重视，觉得孩童肠胃出问题是常事。 等到第三天晚间，孩子突发剧烈腹痛，身体状态急剧恶化，脸色发白，还出现了排尿异常、皮肤有瘀斑的情况。家长这才意识到情况危急，立刻将孩子送往武汉协和医院急诊。抵达医院时，孩子已经处于濒临休克的状态，生命体征极不稳定，接诊医生当即下达病危通知。 后续检查结果显示，孩子确诊中毒性巨结肠、结肠穿孔、腹膜炎以及脓毒血症，还并发了急性肾衰竭。接诊的凌肯医生表示，这是食用变质食物引发的重度细菌性食物中毒，体内毒素已经扩散至全身，必须立刻开展手术治疗。 医院很快安排了长达4小时的全麻开腹手术，医生切除了孩子体内部分坏死肠道，清理腹腔内的感染病灶，手术结束后，孩子直接转入ICU接受监护。目前孩子的生命体征暂时平稳，但后续治疗时长与开销都难以预估。 一块街边甜品，为何能引发这么凶险的状况？医生也做出了专业解读。提拉米苏属于冷加工甜品，制作全程不需要高温烘烤，其中用到的生鸡蛋、奶酪、淡奶油等原料，极易滋生沙门氏菌、致病性大肠杆菌。正规门店会使用灭菌鸡蛋，全程低温冷藏储存，制作器具也会定时消毒。夜市流动摊贩大多不具备相关经营资质，仅用泡沫箱搭配简易冰块存放甜品，根本达不到食品冷藏标准。夏季武汉气温普遍突破30摄氏度，这类环境下细菌每20分钟就会完成一次繁殖翻倍，放置两小时，细菌数量会暴增到原来的64倍。部分商贩还会使用香精掩盖食材变质的异味，普通消费者很难从口感和气味上分辨出来。 同类食品安全事件早已不是个例。此前安徽蒙城就出现过200多人食用网红提拉米苏后集体中毒的事件，涉事人员里年龄最小的只有6岁，部分重症患者也进入ICU救治。进入夏季之后，国内多个地区都曝出类似案例，涉事源头基本都是路边流动摊位售卖的冷制甜品。 说句实在的，你带孩子逛夜市，会随意购买路边的甜品小吃吗？这件事里，家长连续三天忽视孩子的异常症状，也是酿成重症的重要原因。食物中毒有明确的黄金救治时间，一般在发病六小时内介入治疗，及时补液、对症处理，基本不会发展到危及生命的地步。一味依靠小诊所简单用药，拖延就医时间，只会让病情持续加重。 不少家长带孩子出门游玩，都会顺着孩子的想法买街边零食，总觉得偶尔吃一次，不会出问题。夏季高温环境下，冷加工甜品、凉拌菜品、生鲜小吃都是食品安全风险高发品类，千万不能放松警惕。专业医护人员给出了实用建议，想吃这类甜品尽量选择有实体门店、资质齐全的烘焙店，购买时留意生产日期与储存条件。一旦孩子出现长时间腹泻、高烧不退、精神萎靡的情况，不要自行用药，第一时间前往正规医院就诊。 流动摊贩想要赚钱无可厚非，但必须守住食品安全的底线。没有食品经营资质，使用劣质原料、不按规范储存食材，本质就是漠视他人健康。夏季夜市人流量大，相关市场监管部门也应当加大巡查和抽检力度，严查不合规摊位，守住民生安全防线。 每个孩子都是家庭的重心，一时的侥幸和疏忽，都有可能造成难以挽回的局面。这起案例给所有家长敲响了警钟，类似的意外不该反复上演。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。 （信息来源：武汉协和医院凌肯医生案例分享、光明网、扬子晚报、科普中国）
