最下啤酒的十道小菜 1，油炸花生米 油炸完以后，在花生米表面洒一些细盐，口感绝了 2，卤牛肉 精选小黄牛肉，一定要腱子肉，去店里面买卤料，回家卤四个小时 3，小鱼干 一定是要野生的，晒干，用辣椒干小炒即可 4，牛蒡 这个做法要有一点技巧，做成和姜丝一样，用醋腌一下。 5，黄豆鸡爪 黄豆一定要用水泡开，鸡爪一定要烧得很烂，入口即化的那种。 6，烤羊肉串 刚刚出炉，配一点孜然粉 7，鸭脖 黑椒味的最好 8，冰镇毛豆 毛豆用盐水煮开，然后放到冰箱冷藏，两个小时后即可 9，猪头肉 卤猪头肉配酒一绝，要切薄一点 10，麻辣腐竹 腐竹一定是要品牌货，就是有嚼劲的那一种， 用麻辣调味，非常的有劲道。
