一边是山姆等超市日清销毁食品，一边是咱们普通老百姓苦哈哈的买菜日常。 我家一般一次性囤上四五天的食材，肉蛋果蔬、糕点牛奶全都塞满冰箱。一是省时间，二是省钱。夏天食材更难存放，豆制品容易变质，糕点易发酸，蔬菜放两三天就会发蔫，日常伙食开销着实不小，过日子自然要精打细算。 平时我常跑菜市场和普通商超，专挑晚间打折时段采购。白天正价买的肉，回家也是冷冻保存；傍晚打折入手，储存方式完全一样，价格却能省下不少，七八折甚至半价都很常见。对于人口多的家庭来说，日积月累也是一笔不小的开支。 其实消费本就该因人而异，不同收入群体，本就有不同的消费选择。平价菜场、普通超市，适合百分之八十的老百姓。山姆、盒马这类门店货品精致新鲜，定价偏高，适合中产家庭消费。 城市里并非人人收入优厚，拿着微薄退休金的老人、收入有限的普通家庭，都需要性价比高的食材。哪怕品相稍逊，实惠的价格也能帮大家减轻生活压力。 再说说临期现制食品销毁这件事。我理解商家要维护品牌、规避食品安全风险，但好好的食物直接丢弃，实在可惜。 每晚下架的面包、蛋糕、熟食等，大多并未变质。其实完全可以有更好的处理方式：折价售卖、捐赠给福利机构、用作养殖饲料，或是分给内部员工，哪一种都比直接销毁更实在。 一边是大量食品被白白扔掉，一边还有人为日常三餐精打细算，这样的场景难免让人唏嘘。 高端门店有自身的经营模式，平价菜场也有不可替代的价值。社会消费本就该多元，各取所需才是常态。有人追求极致新鲜，有人看重实惠划算，困难群体也该有暖心保障，这才是一座城市该有的温度。 肆意浪费食物，凉的是人心。
