种植橄榄要先选好园地与种苗，橄榄喜温暖光照充足的环境，耐寒能力偏弱，适宜在年平均气温较高、冬季无严重霜冻的区域栽种，土壤以土层深厚、疏松肥沃、排水性良好的微酸性砂质壤土为佳，地势优先选择缓坡地，低洼积水处不宜种植，否则容易造成根系腐烂。栽种时间多选在春季萌芽前或是秋季落叶后，这两个时间段根系恢复速度快，成活率更高。定植前需要提前整地挖穴，种植坑要挖得宽大一些，底层混入腐熟的农家肥、草木灰作为底肥，再覆盖一层表土隔开肥料，避免烧根。挑选长势健壮、根系完整、无病虫害的优质苗木，栽种时将树苗扶正，舒展根系后逐层填土压实，栽好后浇透定根水，初期可适当遮阴，帮助幼苗适应新环境。
日常水肥管理是橄榄生长的关键，幼树阶段需薄肥勤施，生长期每隔一段时间追施一次氮肥为主的肥料，搭配少量磷钾肥，促进枝干和叶片生长，加快树冠成型；结果树则要根据生长周期调整用肥，春季萌芽抽梢期施促梢肥，花期前后补充磷钾肥减少落花落果，果实膨大期增施壮果肥，采果后及时施采后肥，补充树体消耗、恢复树势。浇水遵循见干见湿的原则，干旱时节及时补水，雨季务必疏通沟渠排出积水，橄榄根系怕涝，积水时间过长会引发病害、导致植株早衰。
修剪整形工作也不能忽视，幼树以塑造树形为主，定植后保留合适高度定干，培养主次分明的骨干枝条，疏除交叉枝、细弱枝，让树冠通风透光；成年结果树在冬季进行重剪，剪掉病虫枝、枯枝、徒长枝以及过于密集的枝条，缩短老化结果枝，调节营养分配，促进来年抽发健壮结果母枝，夏季可轻度疏剪，控制无用枝条旺长，避免养分浪费。
橄榄生长过程中还要做好病虫害防治，日常保持果园通风透光，定期清理树下落叶、杂草和病残果，减少病菌与虫源滋生。常见病害需提前预防，发病初期及时喷施对应的药剂控制蔓延，针对食叶害虫、蛀干害虫等，可结合物理诱捕与药剂喷洒综合防治，尽量选用低毒环保的药剂，保证果实品质。橄榄树生长周期较长，实生苗结果偏晚，嫁接苗能提前挂果，养护到位的植株可连年稳产，耐心打理便能持续收获果实。
