一人食喜欢我的饭

- 上海上周的烘焙展也太太太火爆啦！ 本人烘焙学龄七年 上一次撸包2年前🌝 好久没玩面团 正好返场进修一下！ 去参加了王后面粉举办的MOF大师课🇫🇷 没错 就是那个众所周知T55的王后面粉hh MOF🇫🇷 又称为法国最佳工匠奖🥇 四年一届 法国ZF认证 总统颁奖 终身荣誉🏆 不光是烘焙/甜品/料理 在法国还有奶酪师🧀 可以说 它是厨艺界的诺贝尔奖🫡 MOF Olivier极具耐心 知无不言言无不尽 还分享了很多他职业生涯里的暖心小故事 面包大师课 何尝不是人生大师课呢？ 专注 就是把一件事做深 做透的底气✊🏻 又是一次很宝贵的学习经历💛 当然啦 好面粉才是好面包的灵魂～ 自己做的法棍更是香喷喷 满载而归！ 所以 我一连吃了一周的法棍早餐🥖 今天以小托盘的形式分享几个搭配思路🫶🏻 - 洋葱和牛法棍🥩 做法附图 如果你吃腻了用法棍夹火腿/鸡蛋/芝士 你可以试试做一个中式馅儿去填法棍 什么牛肉片都行 需要油脂丰富一些的 撒点马苏里拉芝士复烤2-3分钟 香晕！ 还可以做藤椒鸡肉味儿 酸菜猪肉味hh - 蒜香虾🍤 做法附图 西班牙蒜香虾恐怕没人会不喜欢吧 最好还是用大点的黑虎虾 大又红🦐 但是这个菜虾不是灵魂 蒜香虾油才是 用法棍片蘸着吃 外脆里润 鲜辣辛香🌶️ 是超经典的搭配 做法简单 赶紧试试！ - 北非蛋🍳🍅🫑 做法附图 那么多年 它依旧是欧美Brunch顶流 高颜值 一锅端 低卡又美味🍳 可以加各种食材 丰俭由人 手残党友好！ 最重要的是 它和法棍是绝配呀呀呀呀！ 对了 法棍如果吃不完 可以冷冻起来 吃的时候 喷点水 180度5分钟 又脆又润又香 和刚出炉的一样！ - 今日菜单📝 洋葱和牛法棍🥩 北非蛋🍳 蒜香虾🍤 芝士玉子烧🧀 油醋汁黄瓜牛油果🥑 粉芭乐🌷橙汁🍊