“魠”这个字读作 tuō(发音同“拖”)。在闽南话和漳州话里,它指的可是大名鼎鼎的马鲛鱼(也叫鰆鱼)!这可是漳州沿海一带非常珍贵且受欢迎的海鱼。在当地的日常饮食和传统习俗中,“魠”有着相当高的地位:● 经典美食——魠鱼羹:这是漳州(以及隔壁的厦门、泉州、台湾)极具代表性的小吃。当地人会把新鲜的魠鱼肉切块,裹上特制的鱼浆后油炸,再配上浓稠鲜美的羹汤,吃起来外酥里嫩,口感非常Q弹。● 过年必备——魠鱼粿:在闽南地区的春节习俗里,魠鱼是必不可少的年货。因为“魠”在闽南语里的发音和“拖”一样,寓意着“拖来好运气”、“拖财拖福”,所以过年吃魠鱼有着非常吉利的彩头。简单来说,如果说刚才的“𬶍”是藏在沙子里的小鲜,那这个“魠”就是闽南人餐桌上撑场面的“硬菜”担当啦!
顶风作案,继漳州扬梅风波后,记者对厦门市场摊贩进行了暗访,结果发许多摊贩在脆桃里
【112评论】【68点赞】