这种杨梅不要吃杨梅属于裸果，极易腐败变质。个别商家为延长保质期、提升甜度，可能违规添加防腐剂、甜蜜素、糖精钠等物质。如果遇到久放不烂、外观异常鲜亮、口感甜到发苦、回味发涩的杨梅，一定要高度警惕，这类杨梅可能存在安全隐患，不建议购买食用。
挑选杨梅时，可以从几个方面入手：看外观，优选果面干燥无水迹、颜色鲜红自然、果粒饱满、果蒂翠绿的果实，避开未熟的青果、暗红/黑红不均、软烂出水、异常发亮的杨梅；闻气味，新鲜杨梅有天然果香，出现酒味、酸败味说明已经变质；摸质地，软硬适中为最佳，过酥软或过硬的都不推荐；购买时优先选择证照齐全的商超、农贸市场或正规电商，留存购物凭证，不买来源不明的路边摊杨梅。
食用前，建议用5%左右的淡盐水浸泡杨梅5-10分钟，逼出果蝇幼虫、减少农残与杂质，之后再用流动清水冲洗干净，晾干后食用更安全。杨梅不耐储藏，常温下2-3天就容易变质，建议即买即吃；未吃完的杨梅不要清洗，吹干表面水分后用保鲜膜密封，在0-4℃环境下冷藏，保存时间不超过48小时。网购杨梅到货后要立即开箱，剔除破损果实，按上述方法冷藏，避免闷在箱内加速变质。
