简单零失败🔥双重口感的草莓慕斯巴斯克蛋糕

酸酸甜甜的草莓慕斯搭配上奶香浓郁的巴斯克，双重口感一口沦陷🍰一下子就被秒光了‼️真的巨好吃，做法也简单~😋 🌟准备食材🌟 巴斯克层 奶油奶酪260g、淡奶油 130g、鸡蛋 2颗、 玉米淀粉10g、细砂糖45g 草莓慕斯层 奶油奶酪100g、淡奶油 120g、牛奶 50g、 细砂糖 10g、草莓酱 50g、吉利丁片 8g 🌟制作步骤🌟 巴斯克蛋糕底 1️⃣提前室温软化的奶油奶酪加入45g细砂糖混合均匀，加入鸡蛋搅拌均匀，倒入130g淡奶油搅拌均匀，筛入10g玉米淀粉混合均匀 2️⃣过筛一遍，倒入模具中，轻震一下排出气泡 3️⃣烤箱预热上下火210℃，中层烤25分钟 4️⃣出炉放凉，冷藏1小时 制作草莓慕斯层 1️⃣8g吉利丁片放入冷水中泡软，备用。 2️⃣提前软化的奶油奶酪加入10g细砂糖和50g草莓酱，搅打至顺滑无颗粒，加入120g淡奶油搅拌均匀 3️⃣泡软的吉丁片放入热牛奶里搅拌均匀再倒入奶酪糊中，搅拌均匀 组装 1️⃣将草莓慕斯液倒在冷藏好的巴斯克蛋糕上，轻震模具排出气泡，冷藏一夜 2️⃣在蛋糕表面挤上打发的淡奶油，摆放新鲜草莓，即可享用