谢霆锋在哈尔滨吃俄罗斯菜时，有一道俄罗斯鱼子酱，他把鱼子酱放手背上舔着吃，不少网友看后不明白鱼子酱为什么不能直接放嘴里吃，非要放手背上再吃，这不是麻烦又不干净吗？毕竟手上细菌还是挺多的。
还有网友调侃谢霆锋手洗了吗？尝到的咸香味儿不会是自己手的味道吧？
鱼子酱听着很高端，但实际上就是鱼的卵，但不是所有鱼的卵都能叫鱼子酱，只有鲟鱼的卵才可以，鱼子酱也分了很多等级，所以价格差距还挺大的，便宜的十几块钱一克，贵的几百块钱一克。
而之所以要放手背上吃，是因为人手背体温刚好贴合鱼子酱最佳品尝温度，不会太冰、不会过热，能保住原汁原味。
这种吃法本来是为了口感和不破坏风味，但后来慢慢变成高级吃法的仪式感，如果不这样吃，还会被人嘲笑没吃过鱼子酱，没见识。
比如之前孔雪儿在《宝藏般的乡村》里，因为没吃过鱼子酱，所以问吃鱼子酱要不要配蘸料，遭到了华少等人的无情嘲笑，后面孔雪儿没有把鱼子酱放手背舔，而是大口送进嘴里咀嚼，又被华少嘲笑是在吃瓜子仁。
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用户47xxx69
没吃之前鱼子酱恒温保存的吗，闲的
乱噏当食生菜 回复 04-25 10:49
我印象中，好像只澳洲商场货架的鱼子酱，才见过有分类为，有“商业杀菌”标签这种，就不需要冷藏保存，不知道是不是他们喜欢这种方式或拥有独家蒸煮杀菌不改风味口感的技术。大部分进口的鱼子酱，都是需要冷藏之后，才能够保持风味和品质。
阿弥陀佛
阿弥陀佛，电视剧改变命运《了凡四训》《俞净意公遇灶神记》。
乱噏当食生菜
每个人手背的温度其实都不一样的，其实在欧洲吃鱼子酱（大桶鲜货）给的一个贝壳当作勺子，而国内包含港澳地区大部分都是小罐包装的罐头货，哪来的那么多贝壳给你？仅仅是一种花活仪式而已，跟什么温度有啥关系呢。正如你喝龙舌兰酒（Tequila）一样，也要在手背上先舔下盐，再一口闷掉，收尾咬一下柠檬雷同。