两个人的安庆家常饭～ （1）招牌番茄大虾（家常版） 处理虾：45℃用✂️斜挑掉虾包，虾须虾枪，开背去虾线，用厨房纸吸干水分。 热锅倒油，下姜片爆香，放入大虾两面煎至变红，加一勺番茄酱，淋少许料酒、生抽、少许白糖提鲜，加没过虾的热水，大火收汁，汤汁浓稠后撒葱段，出锅！ （2）韭菜炒牛肠（安庆家常重口味 ） 这个牛肠是小叔从望江买回来成品，我重新加工的，老张的心头好 热锅倒油，下姜蒜、干辣椒爆香，放入牛肠大火翻炒，淋少许料酒，生抽、老抽上色。 放入切好的韭菜段和青椒块，大火快炒至韭菜断生，即可出锅。 （3）瓠子麻油汤 安庆人夏天超爱喝的一碗汤，清爽解腻，麻油是灵魂！ 瓠子去皮切斜薄片，再切丝，锅里放少许油，下瓠子翻炒片刻，加足量热水煮沸，煮至瓠子变软、汤色微微发白，加盐、白胡椒粉调味，出锅前淋上一大勺安庆本地黑芝麻油，撒葱花即可。 好好吃饭好好生活！
