第一次做烧饼， 完美出炉[偷笑][偷笑][偷笑][得意][得意][得意] 春节期间去了徐州， 徐州烧饼留下完美印象，又香又抵饱[奸笑] 这辈子基本没在外面买过早点，因为上班就在院子里， 退休又有大把时间，根本不需要外出买早点。 前阵子去科大花园瞎逛拍花花，发现那边路边好多卖菜的还有好多路边摊卖烧饼，好香！ 有天傍晚就忍不住买了个尝尝，哎呀也是咸淡适中，立马就想到了徐州烧饼。 前两天朋友圈的朋友发了他做的烧饼，品相很好,诱人[偷笑] 我就坐不住啦，立马网购了白芝麻，今天中午收到，晚餐就赶紧卷起袖子，做了起来。 哈哈，完美出炉，就是费时不少![捂脸] 做法：用面包机发面，用量220克面粉，最后做了六个。 图二图三是葱油，是刷在面饼上的，用的鸡油和椒盐混合，混合时加少量面粉和葱花。六个面剂子擀成牛舌状刷上葱油再卷起来再擀成牛舌状，再在一面刷上少量水，撒上白芝麻，用擀面杖压实防止芝麻脱落。最后我是用平底锅电磁炉小火（300瓦和100瓦切换）烙的，先烙有芝麻的一面，盖上锅盖，不时观察即可[尬笑] 喜欢吃油酥的，可以在面发好后，擀成牛舌状时刷油，再卷起来擀成牛舌状再刷油反复几次即可。 偶尔费点时间动手做几个也是生活的一部分吧[尬笑][尬笑][尬笑][耶][耶][耶]
