安徽，小伙在上海开了家羊肉面馆，结果开业6天就濒临倒闭，预计亏损60-70万，生活也因此受到较大影响，但他并未就此放弃，计划再投入四十万元重新开店。 他出身面点之乡，家人长期在上海经营早点生意，本身有一定的行业基础。不甘心重复父辈的生意，他专门学习羊肉面制作，和亲友合伙凑齐八十万元，在上海杨浦区租下铺面。高额房租加上装修、设备、人工等开支，启动资金很快投入到位。试营业期间免费试吃效果不错，让他对正式经营充满信心，可正式营业后客流量远不及预期，营业额难以覆盖成本。 他也曾考虑过线上外卖渠道，但平台抽成与包装成本较高，最终没有推行。持续的亏损和高强度的经营压力，让他不得不及时止损，此次失败也影响到了家庭生活。 面对双重打击，朱峻锋并没有消沉，而是选择总结经验再次创业，不愿让之前的投入白白成为教训。很多人都觉得餐饮入行简单，实际上从选址、成本控制到客群定位，每一个环节都影响经营结果，仅凭热情很难长久维持。 普通创业者大多没有充足的试错资本，每一次决策都关系到自身与家庭的生活。敢闯敢拼值得肯定，但理性规划、充分调研同样重要。他身上不轻易认输的韧劲值得认可，也希望二次创业时，他能更加谨慎地评估风险，稳步经营。
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远帆
拿着上辈起早贪黑挣来的钱霍霍不心疼。
P4d6 回复 04-16 22:32
[微笑]
wWw 回复 P4d6 04-16 23:11
[狗头]
用户10xxx92
这点钱买个5%理财定存 找个班混混不比自己瞎搞强？
用户21xxx89
高不成低不就！ 有钱人嫌档次低， 俺老百姓吃不起啊！ 直接以普通面馆为主就可以了， 当然以羊肉牛肉面高价格为辅可以了！ 想吃便宜的普通面，中高档面也有！ 满足不同人群需求！
momo 回复 04-16 20:57
不是档次问题，主食都不怎么吃了，很多人现在米饭都意思一下，这个不是必吃品
万顷沙
我觉得河南烩面就怪好吃的。
小尘埃 回复 04-17 00:29
[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
断续的灰暗
羊肉面根本不适合上海人的口味，抓紧改行卖浇头面，长鱼面，鸡丝面，虾籽面，蟹黄面，墨鱼面，皮肚面，记住一定要是水面干面皆有！
用户21xxx89
肯定是价格太高了呗！
用户11xxx12 回复 04-16 19:52
我觉得做生意特别这种餐饮的，这个开店的地理位置是最重要的，其次肯定要把这个东西做的好吃，然后进行一定的推广
艺术楼梯 回复 04-16 18:18
上海房租太贵
用户10xxx96
在江浙沪开羊肉馆可以，但是你开羊肉面店，等同于自杀……
糊涂
经济危机下做实业不是找死么
热仆郎含精量最高 回复 04-17 03:09
不是不能开店，是要带脑子的开店，很多人还没搞明白现在开店的逻辑，一开始有生意就是有生意，过了三个月还不行就只能倒闭，这年代不是以前店开的越久积累顾客就越多生意就会好起来的时代
陈年老酒
上海外地人多众口难调 本地人喜欢吃本帮菜 本来味道不错的特色小吃加点甜口就不受人喜欢了 而且上海绝大部分人并非大家想象的有钱大方
用户11xxx58
什么羊肉店要几十万？不就是桌子几张，大锅一口吗？
原来是嘟嘟呀 回复 普罗米修斯 04-16 20:02
然后呢 八十万开个面馆？那得多缺心眼啊
普罗米修斯 回复 04-16 18:33
上海的房租你知道多贵吗？
剃刀
上海人爱吃清汤面、榨菜肉丝面，开羊肉面馆绝对火不起来，及时止损。
没事看看热闹拱拱火助助威
杨浦？这是不是128路那个宝山万达？
用户66xxx97
想通过搏流量搏眼球起死回生，只能说你想多了
一丝涟漪
上海人吃不吃羊肉很重要，喜不喜欢羊膻味也很重要
冷若冰霜
有钱人
张yr爸爸
开面馆本身就难，口味还不对。
迈克尔
这年头拿出好几十万开店需要拿出十二分的勇气来
用户21xxx89
光是羊肉面馆没有稳定客流几乎都完蛋了！
用户18xxx52 回复 04-16 13:19
才6天，就是厨神来做饭也没稳定客流吧？不说做的咋样，起码时间也太短了，别人还不知道有这么个店，他就关门了
三清鱼
刀功不行，倒闭
用户16xxx48
有投80万吗？
用户11xxx12
我觉得做生意事情要对生意量要估算下，而且有些还得搞个技巧
天地玄黄
一碗阳春面，一两茅台酒，在上海卖，有市场吗？能存活吗？[作揖][作揖][作揖][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
零下一度
6天就倒闭，那就是完全没有回头客啊
無心睡眠
投资太大。67十万，面馆12十万最多