早餐一定要试试这个大饼的做法，太专业了，太好吃了，10几分钟就上桌 大家好:我是北漂外婆，一个土生土长的东北人，爱做饭爱分享的60后 东北人喜欢吃面食，包子，饺子，烙饼是家常便饭，孩子们最爱吃的，还是我烙的葱花千层油饼，外皮酥酥脆脆的，趁热吃一口，咔嚓咔嚓的，葱香四溢，就着热腾腾的东北酸菜汤，那叫一个美 做法及其简单，从和面到上桌，也就10几分钟的事 具体的做法分享一下: 1.普通的面粉300克，3克盐，2克酵母，200克35度左右的温水，搅匀了揉到没有干面粉 2.拿到揉面垫上，推拉揉搓3分钟左右，搓细腻光滑了，平均分成3份，把面收圆，稍微松驰2分钟 3.这会调一个油酥:30克面粉，放上一点椒盐，做饼特别的香，就不用额外放盐了，放凉的熟油，调成一个可以流动的稀油酥 4.稍微松驰就可以做饼了，这个和面方法，加了少许酵母，不用长时间的醒面，做好的饼柔软凉了还不硬，当早餐这个做饼方法，好吃还省时间，擀成一个大圆饼，抹上油酥，撒上葱花，在一边向中心点切一刀，卷成圆椎体状，小头在上摁成一个生胚，生胚做好再松驰2分钟，松驰过的面它就很容易擀开 5.先把它摁扁，再由中心一上一下，左边一下，右边一下，这样就很容易擀成一个又大又圆的饼 6.锅提前预热210度左右烙饼，盖上盖烙饼熟的快，烙到两面金黄就熟了，一张饼不超过3分钟 每一张饼都层次分明，趁热吃外酥里软，入口葱香浓郁，口齿留香，吃不完的，下次吃时用微波炉加热20秒，跟新烙的一样好吃，早餐包子，馒头吃腻了，去冲一波，吃一次会想无数次，真的香 感谢大家阅读外婆的文章，有什么建议可以随时留言，我看到会回复大家的，谢谢支持
