河南喜欢喝面条的要注意了：医学专家说吃挂面容易高血压。 其实这种看法是片面的。因为会吃的人吃挂面也不会高血压，而不会吃的人，即使吃不含盐的面条照样会得高血压。 关键在于面条或者挂面里面的食盐总量。 医生说每100克挂面含钠400～600毫克，我们平均一下，按照500毫克钠来算，折合食盐是1.2克左右，食盐量并不大，要知道，一个普通咸蛋食盐含量高达2.5～5克，比这二两挂面含盐量高的怕人！ 另外许多人都喜欢吃拉面、烩面、刀削面、臊子面等等面食，这才是食盐严重超标的重灾区。 因为一碗带汤水的面，想要面好吃汤好喝，必须重油重盐重调料，吃一大碗面，差不多能吃进去3克左右食盐。 所以，吃挂面并不一定得高血压，因为挂面本身就有咸味，吃挂面时尽量少放盐，煮过挂面的汤倒掉就可以了。 实际上，抛开食盐量不谈，带汤水的面条还有一个缺点就是容易得胃病。 以前北方许多农村人喜欢喝汤面条，我们家就是，一喝两大碗，不吃馍，结果胃被撑得很大，容易发生胃胃肠道疾病。 所以为了健康，我现在一般很少吃喝面条。
