长汀斗笠，又称汀州斗笠，红军斗笠，长汀斗笠制作工艺，已经成为长汀县的非物质文化遗产。 长汀斗笠过去是农民的生产必须品，田间劳作防雨防晒，都要带个斗笠，农民还要带一件棕衣。我们上山下乡时，每人发了一顶斗笠，一块白色塑料布。现在斗笠已经很难看见了，但它深深留在人们的记忆中，写进了客家人的文化中。 长汀斗笠是由竹篾编织两层合成，中间衬以箬叶，原来为了让水尽快流下，做成了尖顶式样，边沿用一条竹板夹边，让水向外洒，俗称夹边尖顶斗笠。长汀斗笠制作工艺水平高，质量好，远销汀州地区和赣南广东地区，被称为汀洲斗笠。 1932年第二次国内革命战争时期，汀洲斗笠成为每一个红军指战员的军用必需品，因此受到了高度的重视。成立了“中华苏维埃汀州总工会斗笠厂”，把全县各地的斗笠工匠集中起来，使斗笠产量激增。毛主席也到斗笠厂视察生产情况，要求要适应扩红需要，支援红军，多生产斗笠。他还提出了斗笠的改进意见，尖顶容易划伤人，改为平顶，也框不用竹片，直接用竹篾缠，可以作为休息坐垫。毛主席提出要把斗笠改成能坐，能扇，不会划伤人的斗笠，后来都生产这种改进型的斗笠，因此被称为红军斗笠。
