你知道 ，为什么现在几乎没有地沟油的新闻报道了吗？ 有网友说，主要原因是因为现在这方面的新闻信息管控比较紧。实际上，这种观点并不正确。 曾经，地沟油让老百姓深恶痛疾，流向餐桌，严重威胁健康。而近些年，地沟油好像的确淡出了人们的视野，媒体报道也鲜有提及。 出现这种情况，主要有两个方面的原因。 首先，地沟油有了更好的去处。地沟油属于处于油脂，可以变废为宝，加工为生物燃料。尤其是近年来，在政策的推动下，地沟油有了更为广阔的市场空间，有了更赚钱的用途。 其次，由于大豆油等餐饮油脂的价格持续走低，地沟油的成本优势被明显削弱，这就使得绝大多数商家不愿意为了经济上的不明显成本优势，去冒极大的法律风险。 最后，法治体系越来越完善，市场监管越来越规范，对食品安全领域违法行为的打击力度不断加大，地沟油生存的法律制度空间被进一步压缩。 虽然偶尔还有零星的商家使用地沟油的事件发生，但是从总体上看，地沟油正远离我们的餐桌，这是社会进步的体现，也是群众的期待。 地沟油治理 地沟油治理 餐饮店地沟油
