近日广东广州，一23岁女孩在家里熬猪油，把猪肉切好后，倒入锅中准备熬制，谁料，刚下锅5分钟，女孩就觉得不对劲了！ 女孩看见锅中的猪油不太对劲，怎么越看越觉得像在熬猪肉汤了，不像是在熬猪油啊，女孩不知道自己是哪里出了问题，于是拍下视频发到网上，向网友请教这是什么原因？有热心网友指出，你这是水加多了，放一点点水就可以了，熬一会就出猪油了！女孩这才反应过来，原来是自己水加多了！真是不熬猪油不知道啊，看着简单，还有细节要注意啊！
现如今，出得厅堂的人多，下得厨房的人少。第一次熬油，不懂难免。加一点水，能把猪板油受热均匀，小火慢熬，容易出油。
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用户75xxx42
没事，也就是多熬点时间而已，
失魂 回复 用户10xxx89 04-09 22:43
不会的熬长点而已，
用户10xxx89 回复 04-09 22:30
熬好后油漂在上面冻住，下面是水
用户14xxx83
煎猪油要放水吗？我从不放水！
远行者-逆水寒 回复 04-10 00:09
可加可不加
用户17xxx97 回复 04-10 01:59
去试试，加水好，油漂亮杂质也少，原理也简单，用水的温度熬出油，就是需要时间长
代理师
不加都没事
用户10xxx27
叫你放一点水，没叫你放一盆水
用户10xxx27 回复 04-12 02:53
？[滑稽笑][抠鼻][滑稽笑][晕][得瑟][大笑][红脸笑][哈哈笑][开怀大笑][睡觉][捂眼睛]
用户10xxx50
不加点水粘着鼎，
晨光渐逝
炼猪油要加水？？我是不加的。
七天大胜 回复 04-10 13:37
不加水油会偏黄一点
有个朋友 回复 七天大胜 04-10 17:29
加点油就行
咣当咣当
没事，多费点燃气，多烧半个小时，水干了，就出油了，原则上讲，熬猪油，尖尖一锅肥肉，水加三分之一就阔以了[哭笑不得][哭笑不得]
神弓双刀侠 回复 04-11 17:32
你这个老六可能有恒河血统！
咣当咣当 回复 神弓双刀侠 04-11 18:09
也对，是恒河上游
用户10xxx34
广东人是不会加水的
半夜清风 回复 04-10 17:25
广西人也不会
用户13xxx66 回复 04-10 20:31
我们两广的确好少放水熬猪水。不过各有各好处，放水熬的猪油比较清，雪白。干炼的色泽有点放发黄，但油香浓，易上火。
横着走的螃蟹
00后会下厨已经很不错了哦！
用户10xxx56 回复 04-11 07:28
饿几顿，什么都会了。
赛奉先 回复 04-10 03:12
零0⃣️后都26了，下厨都不会的话可以下去了。
木华
10斤肥肉，敖出15斤猪油，白赚5斤。娘家还是婆家那个不夸闲废！[赞]
用户24xxx32 回复 04-11 09:12
没下乜厨房的八真可帕，能说出这话
Jiang Z Q 回复 用户24xxx32 04-12 04:18
他说的是上面那个视频，10斤猪肉，练出15斤油
XP沛
熬猪油不能加水的，开慢火，加点油，出油之后才开中火，慢慢熬才能多出油，最后朥帕金黄关火捞出
我有个朋友想问问 回复 04-10 17:16
油渣成暗黄色捞出另放一锅，加入青椒，虾皮，少许白糖，少许酱油，少许盐，中火炒5分钟左右出锅。
用户18xxx62 回复 04-11 10:28
好味道[点赞]
SousingTek
熬猪油还要加水么？从没听说过
大户 回复 04-11 08:05
可以的，先加一点煮一下，肯定不能加得象炖汤一样，也不是不行，就是费火
用户10xxx39
煎猪油温度高，加水熬猪油温度低，冷冻后品质好。
用户11xxx30
炖熟了，一点点水就行，或者小活不放水
老程头
还好啦，没把自己熬成婆[捂脸哭]
乆亍 回复 04-10 17:18
早晚的事，当然中午不行[滑稽笑]
小鑫
真是没什么可写了是吗
小情怀
人才呀
用户10xxx85
熬猪油不用加水吧！
洁净的空气
熬油还有加水的，这是谁教给你的？你爸爸妈妈不会做饭吧[哭笑不得][哭笑不得][静静吃瓜][静静吃瓜]
cqwyd829 回复 04-11 14:04
少见多怪
智者 回复 04-11 13:43
好像要加水吧
爱上下雨的日子
不加水，直接熬，刚开始时多翻炒一会
用户36xxx01
水油不相融，加多了水那就把水慢慢熬干，不过燃气吗？
邹长平深山原生态水果园
水放多了，交给时间
用户59xxx48
水加的也没错，但是这个水量适合高压蒸煮法，常规熬煮法用这个1/4水即可
大户 回复 04-11 08:10
她这样也没问题，费火点，反正猪板油温度没到油是不出来的
公鸡牧羊
我广西讲白话区域的人，从没听说过熬猪油要放水的，也许是每个地方的风俗不一样吧
用户12xxx61
继续熬
往事随风
煎猪油里面有水会炸的乱飞啊
over 回复 04-14 00:54
加水的熬出来偏白好看，加花生油的偏黄，啥都不加的得一直看的，不然容易糊
时髦的婆婆妈妈
没话扯了是吗？
穿越时空的思念
从小到大都没有见过你这样操作的。[哭笑不得]，都是叫炸油
老杨汽修 回复 04-14 13:06
∴∴
老虎
猪白肉洗一下就行了，慢火熬这样味道更香，出锅时加点点盐这油放久一点都不会有臭味。
将军令幽灵司令
火不够不，时间不够，放那么多水不大火烧40分，改小火10分钟左右保好
用户10xxx67
熬猪油，水放过刚好浸没猪油就好，熬出来的猪油没那么热气，也很白。
春竹
人家要喝肥肉汤
用户10xxx90
加点水熬出来的油颜色白些，十斤猪油加半斤水就足可以了！
薇友
焯一下水捞出来，就可以炼油里，小火慢慢熬。可以放点生姜，花椒
用户36xxx78
我不加水直接熬
2019
还可以放水？第一次听说
仅代表个人观点
不懂不知道怎么做也正常。
伤寒玛丽
猪油拌饭，好吃😋再来两瓶白酒，嗦筒骨骨髓
国之利刃
其实都不用加水的，先要小火，等锅里有一定的油以后再加大一点，当然自始至终都是需要比煮菜的火要小才行，看到油渣变黄了就可以捞出来了，炼久了会变黑，那样就会有焦苦味了。
王童
加油，花生油什么的都行！我还没听说过加水！
用户16xxx59
切薄点，很快出油了，再放点厚的
玉林人在广东
第一次听说熬猪肉放水的，油里面有水容易变质。
沉舟侧伴千帆过
熬猪油用水先煮，水慢慢收后出油，直到油渣变黄捞出，这样熬出来的猪油雪白
7190310
熬猪油，肥肉切筷子的厚度就行，切好洗去肉淬，大火出油改小火，10多分钟就熬好了。
ZXJ
接着熬，把水都熬少熬干就行了。
用户10xxx54
有些猪为了出栏特意给猪喝过东西了，不加水熬出来放冰箱也结不起来的，买猪肉的说的。
蓝天白云
没事，多费点煤气。
高温俾面
家庭熬猪油其实不需要加水。
寒号鸟
水不够多，再放几锅
云中虫
三四个月的猪你想处猪油？？？
蓝色宝宝
放水是熬猪油，不放水是炼猪油。炼猪板油比水熬香味浓，颜色没有水熬的白。
用户55xxx39
加水熬的出油多，油也白，杂质也少。但个人觉得还是不加水干熬的更香。
乜东东
少少水，慢火，肉熟，水干，油出。
用户79xxx95
水干了自然出油
小理
猪肉水加多了吧
葱葱那年
一会就出油了
舞月人
加点水熬出的猪油才白，放点盐熬出的才收放时间更长，不会有哈气味
雪夜危情
猪肉飞水，将猪肉飞熟再熬猪油
你觉得好就好
买一瓶猪油就行了，还自己熬? 除非你想吃油渣饼
用户10xxx93
熬呗，水分蒸发完就剩下猪油了！
九洲寻欢
拌小量黄酒去腥，微波炉二分钟一叮，叮完拌匀继续叮二分钟，如此反复，叮的次数视猪油用量和火力调整，七成出油后放姜片，全出油后捞出料渣与油渣
風泠lin
熬猪油还加水？没听说过。
郭仔
把水熬干了就是猪油了
用户10xxx23
直接先点放菜籽油花生油，柴油煤油也可以。
用户17xxx41
完全不需要放水，大火翻炒均匀，等基本熟了改小火熬就好了
用户17xxx40
实在没什么可写了吗？
半城繁华
没毛病啊！熬猪油,水多了加材火,材火多了加水,大火煮,煮出油了把杂质用漏勺虑出来,然后小火慢熬,熬到没水汽就关火。
路天下
不用加水直接熬
用户58xxx93
我丢你加水？还是你狠[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
用户90xxx57
家里自己熬干嘛加水？店里一次搞得多，会加一些。
用户14xxx80
勤俭持家呗，好家伙10斤肥肉熬出来13斤猪油，还是你会过日子
泰猫
熬猪油放水要戴好头盔准备好炸油环节，最好意外保险也齐活，谁熬油放水？
用户12xxx09
熬猪肉加水，滋不死你，那个说加一点水的也够坏的[抠鼻]
單橄
本来就是在煮肉
颜维
加水是什么意思？起什么作用？不加水就咋了？
用户42xxx87
把水分熬干了就好
用户18xxx47
守着不断翻动，不用加水，清洗的水分都够熬一会的了。
孤独是一杯烈酒
放水熬出来的猪油更白和不上火
用户36xxx00
熬猪油，熬就说明要加水，不加就叫炸油了
用户92xxx61
这是油水混合阶段，水分熬没了就好了，现在煮水肉太多，得多熬一会
兔八哥
可以加水，也就加小半碗水
用户13xxx98
别加水，先加点油，加热肉，然后少放肥肉，之后慢慢加肉。
汤可
我用菜锅熬猪油超级方便，猪油切段，往锅内打水盖住猪油，煮油，一开始听到噼里啪啦的声音等到没有声音油就可以了
莫名
我都是用微波炉熬油，简单无比，切好下玻璃锅，10-12分钟，油渣捞起，搞定。白得很
天星梦
不用放水的，实在不会熬的很简单，直接切小块丢电饭锅按煮饭键，直接熬好还不会焦。
不可逆变了的人生只能忍
她想三斤猪肉熬五斤猪油吧！加多点水就！
标准渣男
熬猪油没点常识吗，放那么多水，放点烧酒就行了
用户10xxx55
人家做得没错，不多放点水，怎么来的油水，油水越多越划算[滑稽笑][滑稽笑]
西蜀老牛
少加点水，前期多翻两次，主要作用是让猪油受热均匀。
小理
小火就不用加水
今生只為妳
加水熬豬油得放冰箱冷藏，我从不加水，油會黃一些，直接放室溫都可放半个月不用再加熱，加水的沒把水熬徹底，一周不到就會發臭（室溫），必須放冷藏
大鹅信用佧 回复 04-14 07:16
想要油白你就不要熬那么久，熬得越久越黄
用户46xxx14
这是加了多少水啊！这水量就是炖肉，再多加点就煮汤了！
干子
加水是为了让猪油均匀受热，随着猪油析出，水份蒸发，工序完成
生升不息
清洗后切块，本来就是涵有一定的水份，根本无需再加水熬，除非然汽不需要付钱就另当别论。[哭笑不得]
瞧你咋啦
我不知道熬猪油还要放水，我从来也没放过，切块直接煎炸，完了还要多次煎炸，直到炸干最后一点水份，加些盐煎后蓄存。
耕耘
没关系，多熬一下，把水熬干就是猪板油了。
云侠
接着熬。
江山无限
注水猪肉
尊者红男爵
用个电饼铛就能解决，不会炸焦
弹弓手
加水加多了
Dear咕噜 懵猪
所以🤔到底要不要加水，我煎猪油就没放过水，放点水猪油更好吃?
nsyj 回复 04-13 05:04
放了水的猪油容易臭掉倒是真