莫氏鸡煲接下来可能有麻烦了 不是因为老板态度不好 也不是因为他们换了温氏土鸡，而是老莫在后厨被人拍到用一大包鸡精腌鸡块 大家发现没，广东食客都有一条不成文的规定 那就是吃鸡就要吃原汁原味，绝对不能靠鸡精提鲜 散养土鸡是这样，清水打边炉是这样，药材煲也是这样，不过可能连锁店倒是个例外 很怀念以前莫氏鸡煲的药材香，汤底清甜，鸡肉弹牙，可惜现在生意好了压力大，连鸡粉都搬出来了 你说再这样搞下去，那口原生态的鸡味还能留得住吗？
莫氏鸡煲接下来可能有麻烦了 不是因为老板态度不好 也不是因为他们换了温氏土鸡，而
进取的向日葵
2026-04-09 00:09:11
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阅读：101262
宾杰
所有觉得很好吃的，都有“秘方”
华.肖 回复 04-09 09:18
真正散养一年的，什么都不用加。
晨风暖 回复 华.肖 04-09 11:33
养一年的鸡，比鸡精还要香浓。
风来尼泊尔
很正确的告诉你，到莫氏鸡煲店消费的，基本上不是老广。鸡精这玩意只能忽然两广往北的，东部地区的也忽然不了
文葳 回复 04-09 12:48
对滴，鸡精汤味道不对，而且喝了会口渴！
前路归途 回复 文葳 04-10 19:09
口渴的是加强版鸡精
用户10xxx17
就一个鸡肉还能好吃上天？一个个真的闲的。
用户11xxx79 回复 04-10 07:16
你以为人家吃的是鸡肉？人家吃的是味，跟你这种从小吃科技长大的说不清楚，不在一个频道。
拿破你的轮 回复 04-10 11:29
别的鸡我不评论，广州鸡邨那家店的水晶鸡真的一绝，太香了
蚂拐
人家不是叫你们别去了吗？[滑稽笑]
用户14xxx72 回复 04-09 13:10
听老板的别去了，用鸡精腌鸡块，还有盛鸡块的塑料筐是食品级的吗？
蚂拐 回复 用户14xxx72 04-09 13:44
对啊，说了不要去非去，去了嫌这嫌那[笑着哭]
用户92xxx61
在外面吃任何东西都放黑科技，不要问我怎么知道，因为行规
透出现象看本质 回复 04-10 19:10
这么绝对？
精溢求精 回复 透出现象看本质 04-11 03:34
你老广就不放鸡精味精？浓汤宝你们都吃，还原汁原味！
一叶孤舟
人家就是要这样，免得人多了着不住[抠鼻][抠鼻]
feideko 回复 04-11 17:31
但凡你吃了觉得很鲜的东西，那百分百之99都是有放了鸡精味精这些的，别说什么食材好就够鲜这种屁话，食材好的鲜和放鸡精的鲜都不是一个等级的，普通食材，你想煮出鸡精这种鲜度，起码得像佛跳墙那种一大堆料砸下去才行，你普通人煮汤会有那么多种高端食材混合？这他妈不是扯淡吗？所以放鸡精味精这些是必然的，哪怕你说什么养了几年的走地鸡都是一样，放了鸡精的就是比没放鸡精的要鲜，我指的是同样的食材。
用户15xxx96 回复 feideko 04-11 20:09
同样食材，放鸡精你觉得鲜，问题系人家食出来系鸡精鲜，而唔系食材鲜，一样唔中意食[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
驼铃
因为自己养的走地鸡都吃光了现在用的是品牌鸡🐔，不好就不要去吃老，人家巴不得歇会！
平安喜乐 回复 脆皮年糕 04-10 11:23
好不好吃不说 确实是逼着开 刚火那会关门了 后面给文旅和村支书约谈了
脆皮年糕 回复 04-10 08:41
你以为他真想歇，真想歇，早就关门了，难不成还有人逼他开门
八点二十
搞的像王母娘娘养的鸡一样，真有那么好吃吗，80%的人都是跟风打卡的
齐天大圣 回复 04-10 13:39
而且多数都是网红，尤其是小网红去打卡。
随波逐流 回复 04-10 07:00
99%
一米阳光
其实他可以制定数量！每天中午。晚上多少桌，并且要打电话预定的！
用户14xxx18 回复 04-09 07:27
村里不允许啊，你以为他不想吗？村里要接住流量，给他修停车场，让他延长营业时间[哭笑不得]
爱喝旺仔 回复 04-10 01:06
是人都有贪欲的
用户10xxx26
农村现在几乎都没有散养鸡了！更别说养鸡场了，如果是散养鸡散养场地是寸草不生。
用户34xxx64 回复 04-09 19:36
本地大多是饲料散养走地鸡
男的 回复 04-10 00:57
有，但早就被定完了。
神经蛙
高科技鸡
-_-。
人家老板话没说清楚？都说了别来别来！自家养的鸡才多少？墙上大字写得不明白？吃了拉肚子是你的问题！人好不容易躺平了！一堆所谓的网红和跟风的就扎堆去了！不是所有人都那么看中钱的，特别到了一定年纪！本来被迫营业就已经不爽了！再说了，加个鸡精又不是下毒！看不惯，不想吃，就别去了啊！正中下怀！
默然 回复 用户13xxx63 04-10 08:46
人家有亲人啊，子女有自己事业啊！你敢不听话？嘿嘿，，，不收拾你，还收拾不了你亲人的工厂啊事业等？所以，为啥连休息都取消被迫营业[二哈]
用户13xxx63 回复 04-10 08:24
你以为真的不想你们去啊，老板现在还怕你们不去，一天营业额最少六万多，如果老板真的不想做，谁还拦得住
一宇净然
其实现在很多广东人味觉已经麻木了。他们觉得不需要味精，鸡精可能是在家里自己做。但是外面餐馆，酒楼，排档，真的会放。
Ding恒
不止用鸡精还用冰鲜鸡
用户10xxx47 回复 04-12 06:29
还有发瘟鸡
用户17xxx19
老莫就是想你们别去食，才发加鸡精的图。。你们不要信鸡精，大胆去食。。
戏如人生
可以在附近开鸡煲一条街，或开多几家类似的店分流
男的 回复 04-10 00:58
你供应真的本地走地鸡吗？
亦久亦旧 回复 04-13 23:59
热度流量一过，马化腾都得亏得流泪，还一条街！你以为别人真的是喜欢吃？去的人99%都是跟风打卡的。
飄凡塵*◎*
人少，本地味道，人多，全国味道，嘿嘿。
The Mass
我看过一个视频，老莫在视频里面叫大家别去，自己说他的鸡都冷冻鸡，好吃都是加鸡精加出来的。还叫大家到高德食榜，大众点评上面给差评。叫大家别来，别来，别来！
阿鬼 回复 用户13xxx63 04-13 06:46
就是反思维营销，套路
用户13xxx63 回复 04-10 08:25
你听他说，人家问他是不是差评打八折，他屁话都不敢说一句，现在鸡的质量比以前差，还涨价了，最低消费都要三百块
空心菜战斗鸡
老板：都说了，隔壁那家的鸡更好吃，你们还不信，现在知道我上科技了，惊不惊喜？意不意外？[滑稽笑][滑稽笑]
茅台酒泡上了铁观音
炒什么菜都讨厌放过多调料
账号申诉 回复 04-10 10:57
跟你相反，味道要大且重
枂 回复 04-13 08:23
调料广东最出名，尤其各种酱油类（生抽，老抽等等）。我们这边以前都没有。
风轻云淡
老板太累了，反向操作一下，不然很难休息了
张世华
只要鸡靓，清水浸鸡都好吃
用户98xxx65
反正在家很容易做的，我是不会去试的
甲寅人生
味精不要，鸡精必须要的[滑稽笑]
龙在中华
老板故意加鸡精给别人看！
油腻之年
不喜欢鸡精和味精的味道，从来不用，葱姜蒜+麻油足以
五哥 回复 04-11 23:02
吃过生抽没有？你们本地的粥店去吃过没有？或者你家里买过海天厨邦之类的金标，银标，生抽之类没有？我麻烦你去看一下这些产品配料表里面有没有谷氨酸钠？装逼犯
正在炒酸菜的翠花 回复 04-25 05:30
我比你更大胆！平时做鸡煲连鸡也不放，葱姜蒜+麻油足已。
Anzai
插座上的灰尘，好久没打扫了吧
佛说天下我最帅
说个数量就知道了，本来村里共计三千只走地鸡，这每天斩50只鸡，60天就全部没了，只能从附近收购，再过半年就只能卖饲料厂里的鸡了
用户10xxx47
我叔以前做农庄！说实话鸡鸭鹅都是买成品回来再畜养个把月！当然比市场上是好吃一点！但是他做惯了厨师的手法，总喜欢放鸡精味精苏打粉！我就说过他，人家来你这样的地方吃东西，就是吃原味！你放那么多调料始终会流失客户！果不其然没干几年就倒闭！那口鸡汤一放味精鸡精，全浪费了！
小强
想一下顺德人这么会讲吃，为什么之前一直不旺？根本就是一般，突出清补凉锅底吃了会泻排毒。引起佛山之外外地人的兴趣，再上当地文旅要业绩推出来的？
梁柏
鸡精是什么成份，查清楚再说嘛，下鸡精只会提鲜，没任何不妥！！！！！！！！
foxwu 回复 04-19 06:33
鸡精是味精加科技狠活的产物
尔强
一听温氏就知道是什么鸡，请你不吃
☞123☜ 回复 04-23 07:02
一见到那些鸡这样养的见到都饱了[捂脸哭]那些是没见过鸡场的在那里吹
用户16xxx14
昨天去吃了莫氏鸡煲，三个大人点半边扇🐔，汤底真的不错，喝了三碗汤，鸡肉不柴，吃了回来没口渴，说明没有黑科技加料！
大石碎胸口
你日日杀300只土鸡，你不是南宁，你买得到那么多土鸡吗？，一只鸡养一年多。你们真是颠的
用户16xxx67
砍件上台，何来放调味料一说
张小华 回复 04-09 15:13
啫啫鸡煲，不算鸡煲？
原来昵称可以改啊
我家鸡精，味精都没有，只有酱油可能里面含的。
用户10xxx33
自己做鸡和鱼我都不放鸡精或味精，觉得那样就是画蛇添足，糟蹋了食材
用户66xxx26
你们做饭不放鸡精？
用户15xxx65
盛鸡的器皿是什么材质的，适合装鸡物，鸡在这塑料里还要腌制不短的时间。
踏浪而来
想什么呢？人家叫你不要来那么多人你不听，能做出来给你吃都不错了，还怪鸡精，想吃好东西就必须远离旺店，批量制作出来的东西不一定是极品。[滑稽笑]
北冰洋企鹅
累了，早都不想干了，认真看一下，那鸡肉颜色都不是他自养的鸡了。
诗和远方
土鸡根本不用这些
以祝福为名
鸡精主要成分就是味精，味精就是容易让人口渴
一支鱼
老莫就是让你拍就没人去他就可以休息了
等下大秘密
老莫说，你会写，多写点他的黑料
♬ミΜ~G`ɡ
饲养鸡和山头散养鸡区别巨大的
打铁
鸡精提鲜很正常，又不是味精
用户14xxx71 回复 04-10 19:56
鸡精配料表排第一的就是味精🧐
foxwu 回复 04-19 10:15
还不如味精，味精是纯粮食提取物。鸡精是味精里加科技狠活
笨猪中的帅锅
那来那么多养一年的走地果园鸡，35一斤连鸡毛，一只四斤的，他卖多少钱？
张福临
反正我家做菜，从不放鸡精味精
叶闲花
就是！老板都说别来了！自己还主动往上操！剑成什么样！草
我叫林风
别吹广东了。反正广东普通饭店的基本也都是调味料[哭笑不得]吃完口感一整夜都是常事
用户12xxx07 回复 04-12 11:30
不然怎么提味？好吃就行了，太讲究自己在家慢慢做，外面吃饭都是快餐来的。
我叫林风 回复 用户12xxx07 04-13 08:31
对，主要是都很喜欢说广东原汁原味
老白兔白又白
在中国好吃的东西，没有科技能好吃么，
一米阳光
他不这样干坏自己名声几时才能退休？
用户10xxx75
没地方黑了吗？
Vanessa
广西农村差不多每户都有走地鸡
龙的传人
所有厨师都知道，味精多多盐少少[滑稽笑][滑稽笑]
一米阳光
他不这样干坏自己名声几时才能退休？
泡泡鱼
我家有散养1年以上的土鸡，谁要。17元/斤。现在市场都是8元斤的饲料鸡，没人要17元的土鸡。特别去走亲
泷州寅虎
正所谓人红是非多！用鸡精都比人挑刺！下次估计落盐都会比人说事！
品茗轩
茶楼吃那家没鸡精味精，不吃回家自己煮，小题大做，没出过门口
用户16xxx47
放味精我能接受，鸡精？那他么全是化工原料，只要是有鸡精的我劲量不吃
用户10xxx01
老板自己养的鸡都被吃完了，又得卖鸡，还要保质保量，可能吗？出了问题你们骂，人家不开门文旅又去谈话。。老板容易吗？
张口喷翔者请自重。
每天能供应200桌的鸡，能有什么好鸡？全部饲料鸡而已！
让世界种满土豆
搞那么累干嘛，嘴上说什么不要那么火，还不是钱害的，如果是我，每天做完100桌，直接关门停业，爱谁谁，可惜他们没有这么不爱钱
張贰爺
好鸡都要养一年以上，每天店里都要杀鸡，怎么可能供应得上……除非是饲料催熟鸡，走地鸡根本跟不上销售的节奏
用户10xxx24
打广东鸡吹上天！农村人有几个没吃过自己从小养大的走地？吹破天也不可能突破自己家的味道！除非下科技！
生花妙笔难写命里书
放鸡精违法吗？[抠鼻]
全村第二靓仔
鸡就一般般吧
用户14xxx75
说白了，大家想去打卡，是想看看，自己吃了是不是会拉肚子。整个镇的散养土鸡早就杀完了。现在绝对是养殖的鸡了。
辉煌
他不加鸡精那有甘多水鱼去啊
用户10xxx08
水鱼鸡[哭笑不得]
江湖耍猴人
下味精，也不要鸡精
流星
清远一年才出多少鸡？是个店都说自己是清远鸡闹麻了，我一个清远人咋不知道清远一年鸡都出栏数量能覆盖全省？
用户10xxx70
让你们站着排认去吃有“科枝”的鸡煲！
用户17xxx19
别黑人，放鸡精鸡粉味精调味料正常不过
人中强
吹出来的，顺德边度有大型走地鸡养鸡场？
非酋
我们自己家做也会放一点的，我地屋企自己整都会放d鸡精
用户36xxx86 回复 04-18 06:03
谷氨酸哪都有。。 加盐就会是谷氨酸钠了。 谷氨酸钠就是所谓的味精。鸡精。 很多人还觉得自己煮菜只加盐很健康。其实提鲜的成分就是味精。。
foxwu 回复 用户36xxx86 04-19 06:35
味精还真没什么，纯粮提取。鸡精是味精里加了科技狠活
dadachon
故意叫你们不去影响交通
碧海蓝天
你们别来吃了，太累太辛苦，不想赚你们的钱，
′丶Say℡
面对每年的网络造神大家都不会感到审美疲劳对吗？
弗雷尔。
有什么问题？
LBB
不去了，鸡精腌制的
用户67xxx62
温氏鸡不加鸡精是吃不出来鸡肉鲜味的
嗯，荣强
那间酒楼不是用调味料来增加味度的，要原汁原味自己做吧
唔知叫乜
喝一口汤我就知道这个鸡吃什么长大的
用心对待
这才是时代的标配，有多少年轻人是注重身体健康，象一些什么螺也粉，桂什粉的，一个抖音主播去吹一下，就真的以为是什么，真正传统的就是过时了，时代就是这样
用户97xxx98
动了有些人的蛋糕也会红不了多久，
用户13xxx26
老莫都说了叫你们不要去了，你们非得作死能怪谁。
爷爷
布吉大环路榕树头有间开了十几年的鸡煲店，也超好生意，也好吃
orz
五指毛桃土茯苓鸡煲放味精腌肉的意义是什么？
鞠躬尽瘁
莫叔比鸡排哥聪明多了，趁流量还在赶紧变现。人一辈子能遇到这种比中彩票概率还低！变现个几千万上亿的不香吗？
亖亖
一边让别人不来一边开分店网上买货呢
浮云
速成鸡不加鸡精不鲜
yo仔
哈哈
用户91xxx21
温氏鸡其实一点都不好吃
666
温氏有土鸡？你骗城市人还可以，在农村谁不知温氏鸡供应给肯德基华莱士这些，速成鸡
Mr陶
口渴不是鸡精，是乙基麦芽酚。鸡精的主要成分是谷氨酸钠（未经）和盐。
翰仔
摆明就系反向操作！！！
托大梁的三少
作为一个祖传广东人，我明确说明广东人吃鸡绝对不腌或极少会腌鸡，这个极少的腌是外面卖熟食的，有条件，我们都不吃熟食，没条件没办法
枂
明明就是广东对于调鲜的调料最要紧，生抽，老抽，蚝油各种xx汁。吃很多东西都要沾汁。这些东西和味精，鸡精有啥区别？早个二三十年我们湖南这边这些调料，都基本没见过。
墨拓清寒丶 回复 04-14 08:01
湖南从来没酱油？
枂 回复 墨拓清寒丶 04-14 08:51
有酱油，没有生抽，老抽这类说法。