1. 洪记小吃店：牛街的人气王，牛肉大葱包子是一绝，皮薄馅大，一口爆汁，想吃得赶早排队。 2. 姚记炒肝店：“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯”说的就是它，炒肝蒜香浓郁，配上包子，是地道的老北京早餐。 3. 北新桥卤煮老店：很多本地人的深夜食堂，火烧吸满了卤汁，肠和肺处理得干净，吃的就是这口烟火气。 4. 宝瑞门钉肉饼店：专做门钉肉饼的小店，外皮焦香，肉馅饱满多汁，吃两个就很顶饱。 5. 杏园餐厅：开了几十年的国营老字号，糖醋里脊和小炖肉面是招牌，味道家常，性价比超高。 朋友问北京最好吃的是什么，我觉得真不一定是烤鸭，很多人都是奔名气去的。老北京地道美味多着呢，卤煮、炒肝、褡裢火烧都很绝，豆汁一般人真喝不惯，不建议轻易试。 我最爱的还是牛街的大牛肉包子，皮薄馅足、鲜香多汁，每次想起来都美滋滋，实惠又好吃，这才是藏在烟火里的好味道。 发面皮特别暄软，按一下会回弹 牛肉大葱馅，咬开爆汁、油香不腻 汤汁会浸透半边包子皮，那部分最香 2.5元一个，性价比高，常年排队
