每天一条冷知识海带中富含海藻酸等多糖类物质，煮的时候会溶出黏稠胶质，容易粘锅。

谷枫科普 2026-03-16 08:01:12

每天一条冷知识海带中富含海藻酸等多糖类物质，煮的时候会溶出黏稠胶质，容易粘锅。把海带打结后，和锅底的接触面积变小，就不容易粘住，还能让海带在水里翻动，避免糊底。

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