北京下死命令了！ 2027年底前，所有中小学必须一律取消 1月14号，北京教育圈里算是彻底炸了锅，市教委在新闻发布会上也没整那些虚头巴脑的PPT，而是直接给全市的中小学校长们下了道“死命令”：必须在2027年12月31日之前，把学校食堂的经营权全都收回来。 麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！ 1月14号，北京教育圈彻底炸开了锅，市教委召开新闻发布会，不玩虚的、不搞多余演示，直截了当给全市中小学校长下达了一道不容置喙的硬气“死命令”。 这道命令没有任何讨价还价的余地，说得明明白白，具备条件的中小学必须在2027年12月31日之前，把学校食堂的经营权全部收回来，彻底告别外包模式。 家长们得知这个消息后，几乎全员欢呼雀跃，毕竟孩子在校的吃饭问题，一直是每个家庭最操心的事，外包食堂的安全和营养，始终让人没法完全放下心来。 大家都清楚，以前不少中小学的食堂都是外包给第三方公司，这些公司大多以盈利为目的，有时候为了压缩成本，难免在食材和卫生上打折扣、偷工减料。 此次市教委之所以下这么狠的死命令，核心就是为了守住孩子们舌尖上的安全，毕竟校园餐的安全与否，直接关系到每一个孩子的身心健康和成长发育。 其实早在2024年，北京就已经出台相关管理办法，规范中小学食堂管理，到2025年更是完成了1300余所学校食堂的1600多个改造提升项目，为收回经营权打基础。 不过目前仍有部分中小学，受历史遗留的场地空间受限、硬件设施不足等因素影响，暂不具备自主经营食堂的条件，只能依赖校外供餐，这也是此次政策重点攻坚的难题。 此次死命令不仅明确要求收回食堂经营权，还划定时限，2026年秋季开学前，全市所有学校食堂需全部纳入集中定点采购平台，实现大宗食材阳光采购、源头可溯。 除此之外，北京还在全力推广智慧食堂建设，新建改扩建的食堂都会同步规划智慧系统，用科技手段监管食堂运营，杜绝违规操作和卫生隐患，实现“明厨亮灶”全覆盖。 比如首都师范大学附属小学柳明校区，因场地条件限制未建设食堂，便采取主校区统一送餐模式，严控饭菜送达温度不低于60℃，全力守住供餐品质底线。 而且学校还会成立膳食委员会，其中学生和家长代表比例不低于50%，全程参与食堂管理、食材验货和陪餐，让家长真正放心孩子在校的饮食安全。 市教委在发布会上明确表态，会将基础教育阶段孩子“进嘴的饮食”与“入脑的知识”放在同等重要的位置，像严格管控教材课程一样，抓实食材与食堂管理。 不少校长表示，虽然收回食堂经营权会增加学校的管理压力，但为了孩子们的安全，再难也会严格执行命令，全力做好食堂自主经营的各项准备工作。 毕竟以前外包食堂时，学校只能被动监管，很多细节很难把控，收回经营权后，学校可以直接负责食材采购、加工制作等环节，全程把控安全与营养。 海淀区更是提前行动，由市场监管、教育、卫健等五部门联手出击，对校园食堂和校外供餐单位开展专项检查，从配餐源头到学生餐盘，全链条守护孩子们的饮食安全。 按照规划，到2027年底，北京所有具备条件的中小学要彻底告别校外供餐模式，实现校内食堂供餐，暂不具备条件的学校将持续推进改造，同时全面扩大食材集采平台覆盖，做到全品类食材源头可溯。 这也就意味着，再过两年，北京所有具备条件的中小学生，不管是寄宿生还是走读生，都能吃上学校自主经营的热乎饭，安全和营养都能得到实打实的保障。 很多家长坦言，以前每天送孩子上学，最担心的就是孩子在学校吃不好、吃不安全，现在有了这道死命令，悬着的心终于能稍稍放下。 其实这道死命令看似严格，实则满是温情，每一条要求都围绕着孩子的健康，彰显着北京对基础教育和学生成长的重视，也戳中了千万家长的心声。 无论是学校、家长还是相关部门，都应携手发力，重视校园餐的每一个细节，让孩子们在安全、健康的环境中成长，这才是最实在的民生关怀。 信源：1. 央广网《告别校外供餐 2027年底所有北京中小学将实现校内食堂供餐》；2. 北京市人民政府门户网站《北京市中小学校食堂管理办法》；3. 澎湃新闻《到2027年底，北京所有中小学将彻底告别校外供餐》；4. 光明网《北京:今年全市所有学校食堂必须全部纳入大宗食材集中定点采购》；5. 北京市教育委员会官网《北京市中小学食堂经营权收回工作实施方案》；6. 北京日报《北京中小学食堂改造提升成效显著，2025年完成1600余个改造项目》
粥粥
全国推广
教员 回复 03-15 04:32
地方高于北京，这是常识。推广了我们叼都不叼
北部湾0
本地十年前各学校的食堂开饭前，必须有一位校领导和几位值日老师先在食堂用餐(不可单独提供)，然后才是学生用餐。
群众 回复 03-15 06:36
现在敢把人吃坏肚子的不多了，主要是偷工减料降低标准多赚钱。大人偶尔吃顿差的当减肥了，孩子可是每天吃还得长身体。
用户10xxx36 回复 03-15 10:49
那里，我们这里分老师食堂和学生食堂。
S-moon
学校经营就一定好么？没有专业人才。
用户58xxx60 回复 03-15 02:11
主要是规定学校经营，无利润模式，再加上查账，比承包好些，承包几百万给学校，人家还要再赚钱，也就是说一年要千万利润，基本就是猪食。我以前的初中学校，免费午餐搞的打完就倒，周五直接不吃，饿着下午放学回家吃
zhang3210 回复 03-15 00:18
早前都是学校内部经营，学生也吃的好长得壮。
瑜伽
企业哪怕小食堂，也强烈建议取消外包和社会化，职工们吃的真的不安全，恢复自办，保住职工舌尖上的安全。
教员 回复 03-15 04:34
既然不愿意吃，那就取消职工饭堂不就行了。
用户16xxx82 回复 教员 03-15 17:56
职工饭堂取消了补贴回扣从你工资里扣？[抠鼻]
朝晖
食堂好坏跟外不外包有毛关系？跟能不能严格监督才有关系。除非学校食堂有补贴，不要求盈利。一切利字当头。
用户86xxx51 回复 03-15 19:15
你好好想想再发表意见
大嘴蛙 回复 03-15 19:48
外包是利字当头，承包商得竞标才能经营，谁给的钱多谁经营，这些钱要从伙食费里扣。承包商中标后，经营还得盈利，利润也得从伙食费里出。学校自己经营的话，不需要竞标费用，也不需要盈利。同样的伙同样的伙食费，自营肯定比外包伙食好。
丁子
让老师们去做饭，上完课的就去做饭，包括门卫，后勤，还有就是每个班都要有劳动周，学生们都去洗菜，切菜，学生不会切菜，就让家长切，一个班轮流一周，还省钱。砖家多了去了，实在不行，就让家长们送饭，一日三餐，用保温桶，然后家长拿回家洗干净，孩子们还省心，家长们也不用担心孩子吃不好，也不用担心学校赚孩子们钱，皆大欢喜！
书夷
学校食堂外包算什么，我们这里宿舍管理都外包了
用户96xxx10
学过语文吗？
金呕呕
我上学时吃的是猪食，钱都被承包食堂老板赚去了.甚至一度营养不良晕过去了
乔林 回复 03-16 07:13
是校领导赚了，他们也有抽成
用户83xxx20
学校食堂不外包是必要的，但更重要的是管住成本和食品安全。应有学生家长参与监督，校领导一同就餐，确保花少吃好！
忘我
全国各大中小幼都应如此
忘我 回复 用户36xxx86 03-16 07:07
他们能把食堂外包，就是有这个条件。懂不懂啊？这个文章说的是把学校外包食堂收回来，要收回来的肯定要有食堂才行！谁让你建新的
用户36xxx86 回复 03-16 00:16
你让全国所有中小学都建食堂餐厅配备专业人员？现实吗？中小学基本就是中午一顿饭，而且也不是全部学生都在校就餐！特别是小学都是就近入学，像我家孩子一二年级基本没有，三年级以上最多也就1/5！我们孩子这波赶上二胎政策学生人数算是天花板了！全校也就两三百人吃饭！再过几年估计也就一百人左右！建个食堂餐厅厨师服务保洁雇上十几个人？
庭院深深
这货标点符号都点不明白，是咋了？激动
乙炔
外包的目的就是互利互惠，把利益最大化。
似笑非笑
2026年的12月31号不行吗要拖两年
昊憨
现在学校还有多少地盘？
峻成
雇佣一些没工作的宝妈去食堂工作即解决了社会就业问题也能实彻的起到食品安全监督作用！
大黄别闹 回复 03-15 22:39
扯淡。你见过几个大厨是宝妈？宝妈，都宝妈了，给你食堂做饭，疯求了
峻成 回复 大黄别闹 03-16 12:10
必须是大厨吗？帮厨不算工作？又能赚份收入补贴家用又能起到食品安全监督作用还不影响接送孩子一举多得的事情有的是人愿意做！
我命由我不由天
第二句话是人话不？
用户71xxx28
能不能把死命令改成法律？？？
云影心波
这不是好事吧，没了市场竞争，吃相更难看了
yoyo
确实，校长就该管好孩子们的吃饭问题
老堂
如今的学校大都冠以某某教育集团，尤其高中和高校！真的见鬼！
陈勃
六十度就是致癌物质了
大红豆 回复 03-15 20:05
你家吃生的？
刷车全靠下雨
还有营养餐公司，净是些垃圾食品，每学期都搞参观，调查问卷，但是哪个家长敢说不好
用户10xxx89
为啥高校食堂就都挺好的，中小学就不行？差别其实就一个钱字
wyxuan5161
丢失了道德底线，只有生意。自己带菜蒸饭不好吗？
用户36xxx86 回复 03-16 09:22
？？你是说正话反话？带饭？学校在买几百个冰柜？不然夏天三十多度学生带饭闷五六个小时，吃完下午都别上课了！
用户36xxx19
校园餐应该是政府主导！政府经营！
知音
学校食堂外包要价高，又有回扣得，不晓得老师们能不能免费吃早，中，晚餐呀。
WUSS
学校饭堂是最难搞好的。教育局应该直接管理饭堂，不要将饭堂推给学校。出了成绩算教育局的，出了事故也算教育局的。
本来无一物 回复 03-15 21:33
教育局招的标，校长只有监督权
七斤二两 回复 03-15 22:21
学校仅仅只是食堂问题吗？还有很多问题要改进的。
燎原
学校食堂外包这个政策出台的人要抓起来判刑
家有三娇
啥时候全国统一模式
用户17xxx01
学生，老师，校领导，必须一起食堂吃一样的饭。
用户10xxx43
我敢肯定自己经营还不如外包。猫腻更多。
用户10xxx19
真的不知道当初怎么会外包的？学校食堂本不是盈利为目的！
小城大事
专业的事专业干，外包本身不是错。让学校老师去做法吗？招临时工还不如外包。
前辈
单一供应商？
用户10xxx50 回复 03-15 07:46
是选几家类似集采 这些年这类集采的标很多 还是比较规化的
Flm
为啥要等到2027年呢？2026年年底就不行吗？
狮子6121
学校食堂，老年食堂，社区大食堂统一采购经营，老年人嘴刁，发展问题快[并不简单]
用户17xxx48
还应加一条，所有饭堂要骋请一部分在校学生家长工作！
SS 鲨鱼叔叔
老年间上学放学都是一个人或同学一起回家 中午都回家吃饭 下河游泳🏊🏻♀️ 下午两点上课 。人贩子没见过 社会风气纯真
天太热
预制菜全面进入？
一帆风顺
为什么要等到2027年底
用户10xxx16
让学校自己经营食堂就没有漏洞了吗？学校是教书育人的地方，再去经营食堂有没有这个精力和能力，值得考虑。
猫咪不是猫
支持全国推广
用户10xxx41
外包，一定安全责任降低，牟利提高。
拉姆孙子珺
但是别把价格高！！
aihua
确实，食堂外包孩子们健康不保证。
烟燃一笑
我这乡镇的小学校大概有一二百人中午吃食堂，今年因为持续亏损食堂关张了，导致大量家长因此中午要接送孩子
5003
为什么今年不收？
重生
支持，希望全国推广👍
惠兰芳引
太赞了。过去学校饭堂吃得好，吃得饱，现在配餐公司又贵又难吃。
海参崴
管理职能责任不到位。其实外部经营更合理。毕竟专业的人干专业的事。
炮打不平
值得全国推广。接受审查，学校干就不能以盈利为目的了。第三方的话一切还是向钱看。
6756217
咋不能讨价还价，我说不具备条件不就可以了
荷花令箭
我以为是全部取消课外补课呢
大大大大大大象
外包内包都是请人做，那都可以盈利
用户55xxx92
孩子正在长身体的时候，早应该规范了
惟妙惟肖
应该校长.教师同一个窗口打饭菜吃，大家放心
爱得浪漫 回复 03-15 20:15
在教师后面还有学生
用户10xxx91
道高一尺魔高一丈。我要是校方，收回来后我就设置学生每月最低消费xxxx元，在校期间不得解除，否则按照营养不达标处理，饭卡直接绑定家长快捷支付扣款卡，不达标者叫家长，甚至影响调座位，评优秀，拿拿毕业证
用户16xxx27
大规模的食堂改造，不会是在程序合法的掩盖下为特定人谋利吧！这样的事往日还少吗？实实在在的监督，提议人、决定人、经办人、监督人一定要分离并终身担责。另需公开举报电话（信箱），公开举报内容和查实结果，真正做到不能腐、不敢腐！
惠兰芳引 回复 03-15 22:06
以前学校都有厨房的，后来说不准自办食堂，必须选配餐公司每天送饭。
Sam
强制要求所有学校食堂经营权一概收费。
菩提树一黄德熙
人心坏了，怎么变都没用！
用户17xxx67
学校自己就能经营好？
用户75xxx35
为啥今年年底不行啊
刘静
不能全国推广吗
轻柔的风
早该如此
该死的起名
准备把食堂收回来，搞预制菜了吗？
Bo Bo
以为是免费
和谐之家
全国都这样更好！
用户10xxx77
第二句的是病句，谓语缺乏宾语。不完整。
tb3497984887
今天收回，明天向外发包，多得多包，这是道理
用户53xxx09
学校外包是最好的，不外包才是最糟糕的
国法
本人认为专业管理统一指定点采购，要有县区或市领导专人掛勾负责，责任到人(领导)
岳xy1
初中的时候那食堂的菜真不好吃，每周循环固定菜单，到现在还记得最开心的就是“今天吃烤肠”的那顿午饭，一周只能吃一次[哭哭]
Thorman
全国推广
随 缘
应该全国推广！还有，所有不利于儿童成长的奶茶、饮料一律关停！免得下一代没有生育能力！
夏秋冬
不外包一定好么[思考][思考][思考]
惠兰芳引 回复 03-15 22:04
外包的配餐公司，早上七点半煮好，捂在饭盒里，4个半小时都捂成剩饭菜了。师生每天吃这样捂了几个小时的饭菜，真是作孽。
独自等待
校内不具备条件，可以在校外做自己的食堂，何必外包。
*^O^*
监管得到位，如果监管缺失谁干还不一样？
用户81xxx56
有啥用 真以为自己的后勤就能搞得好吗
悲智
校园有劳动基地，自开食堂，孩子们能吃到绿色食品，可以解决教师剩余问题
波波
为啥外包餐食标准下降 成本都去哪了这才是关键
西园湘茗
没食堂的怎么办？
用户91xxx27
没意义！
捅破天
兜兜转转又回到学校做饭的新时代
慎风乱
校园食品安全，民生中的重中之重，校长必须第一责任人，真正做到经营者不敢乱来，必须严管·严查·严惩，胆敢逆风者杀无赦！
你若安好便是晴天
早都因该这样
风雨同行
不能把下一代的食堂搞成赚钱的机器
我是新手
学校经营一样黑。甚至更黑
用户98xxx11
规定学校附近500米内所有机关单位人员包括学校老师都去吃，而且吃一锅菜才行！
碧海云天
外包既省事又赚钱，自己经营钱不好赚出了事又不能甩锅，想想都头疼😩
用户98xxx11
把清华北大和大型高校拆分迁出来才是出路！
海豹
把外包的取暖权也收回来
久失
学校自营的食堂难吃的要命，反正食堂阿姨做好做坏都得吃那个，不可能给你好好做了
用心
很可能更差
用户10xxx01
包与不包，只要用凉心做
用户99xxx35
管理食堂的主管要发财了
用户17xxx39
拭目吧
会飞的鱼
中小学高中强烈推广！大学就别了，真的！！
木子
吃的健康才重要
剃刀定律
这水平还不如小学生作文呢，莫名其妙的取消1.14什么意思。