夏日减脂小凉菜｜鱼香苦瓜丝
尔玛的餐四季
2026-03-03 00:18:37
中式低卡凉拌菜 笔记灵感
夏日减脂小凉菜—鱼香苦瓜丝
苦瓜—250克
【调味料】
食盐，味精 白糖、酱油、醋、香油、姜末、蒜末、葱花、辣椒末、花生油适量
【步骤】
🌟1.苦瓜清洗干净，顺着长度切成两半，挖去苦瓜的内瓤。
🌟2.苦瓜清洗干净，切成薄片。
🌟3.将苦瓜放入沸水中焯至断生，放入冷水中过凉，沥干水分。
🌟4.准备一个空碗，加入食盐，味精，白糖，生抽酱油，醋，香油搅拌均匀。
🌟5.锅中加入适量食用油，加入姜葱蒜末，加入辣椒粉末炒香。
🌟6.倒入准备好的调料碗中，一起将味汁淋在苦瓜上，拌匀即可。
🌈家里没有青椒了，如果有的话可以加入2个青椒，味道也很棒。（和苦瓜一样需要汆烫）
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